Tour de Suisse! „Der große Glander“ und ich, wir besuchen die Schweiz! Menülesungen gibt es in: 06.12.16 St. Gallen https://www.delinat.com/weindepot-stgallen... zum Artikel
Unterwegs
Besonders gerne schaue ich in die Töpfe und Küchen der Welt, bin privat und im Auftrag gerne unterwegs in der kulinarischen Welt – immer auf der Suche nach neuen Aromen und Geschmäckern, dem besonderen Tipp, der außergewöhnlichen Destination…
„Ich nehm vorweg einmal die Muscheln buzzara, dann die Rasnici-Spieße mit Djuvec Reis und zum Nachtisch die Palatschinken.“ So wird... zum Artikel
Berauscht von Naturgewalt und Anglerglück (siehe dazu Teil 1) legen wir gegen Mittag am Kai eines, von insgesamt 49 Skrei-zertifizierten Fischverarbeitungsbetrieben, an – und damit auch in der Realität der industriellen Verarbeitung und Vermarktung des Skreis. Unser bescheidener Fang verhält sich nämlich dazu, wie eine Schneeflocke im Winterhimmel, eben wird... zum Artikel
Der Einladung, als Podiums-Gast am 29. Symposium Feines Essen + Trinken* in München teilzunehmen, folgte ich gerne: die Lebensmittelbranche bewegt... zum Artikel
Wenn ich reise, überlege ich mir oft schon im Vorfeld, ob es am Ziel vielleicht ein interessantes Restaurant gibt, dass... zum Artikel
Sommeranfang! Urlaub schon gebucht? Sie mögen Meer und Wein gund gutes Essen, ursprüngliche Natur? Ich hätte da einen Vorschlag! Seit vielen Jahren, seit meiner Kindheit, zieht es mich immer wieder nach Korsika, die Insel der Schönheit besuche ich nun schon in Abständen seit den 1980er Jahren. Zuletzt war ich im... zum Artikel
Wir klopfen beherzt an der großen grauen Stahltür in einem Hinterhof von Northbridge in Perth, schenken der Kamera über dem... zum Artikel
Auf Einladung von Red Boat Fish Sauce nahm ich Anfang November an einer kulinarischen Pressereise durch Vietnam teil: Stationen unserer... zum Artikel
Wolkenkratzerdorf Bad Gastein Immer wenn wir in den Urlaub fahren werden wir sofort krank, die Liebste und ich. Die ignorierten Infekte, die verschleppten Erreger, die unterdrückten Viren versammeln sich, warten bis wir im gepackten Auto sitzen. Totaler Zusammenbruch in drei, zwo, eins…Urlaub! Diesmal haben wir vorgesorgt. Wir haben den Krankheitsausbruch... zum Artikel
Eigentlich wollten wir nur die Freunde besuchen - und entdeckten den Luberon - das Herz der Provence. zum Artikel
Ahle Wurscht in Berlin, Foto:Haase Der Künstler, Designer, Blogger und Slowfood-Aktivist Hendrik Haase ist ein rastlos Reisender, immer auf der... zum Artikel
Wenn Schriftsteller sich in die Schreibarbeit für den nächsten Bestseller vertiefen, gerät die Nahrungsaufnahme oft zur Nebensache, allerhöchstens wird lustlos mal ein Ravioli-Döschen nachlässig erwärmt, oder ein übrig gebliebener Kanten Brot ins Rotweinglas gestippt. Den Schriftstellern Katha Schulte und Alexander Posch, die derzeit auf Initiative von Dr. Wolfgang Schömel von... zum Artikel
Ein kulinarischer Social Distancing Urlaub in Kroatien - mit vielen Sommer-Rezept-Ideen für zuhause - und Restauranttipps für Istrien zum Artikel
Wir sind einfach losgefahren, ohne Reservierung, kein Restaurant angefragt, kein Hotel reserviert. Nur wir und der Van. Teil 1 der großen "no reservations"-Tour de France Sud zum Artikel
Bald gehts wieder lo-hos! Das gute Leben draußen und unterwegs, mit Festivals, mit Campingküche, das wird unser Sommer! Dieses Jahr freue ich mich aufs Summerjam Festival und A Summer’s Tale. Beim A Summer’s Tale habe ich sogar einen Aufrtitt, Samstag stehe ich auf der Lesebühne! De schönen Fotos hier sind... zum Artikel