Langsam trudeln die Abendgäste ein, wir haben es uns schon an der Bar gemütlich gemacht und bestellen Gin Tonic. Die...
Unterwegs
Besonders gerne schaue ich in die Töpfe und Küchen der Welt, bin privat und im Auftrag gerne unterwegs in der kulinarischen Welt – immer auf der Suche nach neuen Aromen und Geschmäckern, dem besonderen Tipp, der außergewöhnlichen Destination…
Ein freundlicher, frühsommerlicher Wind wehte uns im Frühjahr für ein paar Tage nach Málaga, verlängertes Jungs-Wochenende. Ganz so jung sind...
Wind, Wellen, Wald und Meer, das ist Kühlungsborn. Das Ostseebad an der nördlichsten Spitze Mecklenburg-Vorpommerns gehört mit seiner historischen Bäder-Architektur...
Bald gehts wieder lo-hos! Das gute Leben draußen und unterwegs, mit Festivals, mit Campingküche, das wird unser Sommer! Dieses Jahr...
Noch ist die Luft nachtkühl, am Horizont räkelt sich die Sonne aus dem Meer und verspricht einen heißen Tag. Ich...
Heute ist es wieder so weit. Unweit von Hamburg, im kleinen Städtchen Elmshorn, das gerade ins Gerede gekommen ist, weil die Politik dort für gutes Geld die, nennen wir es mal “polarisierende“, neue Stadtmarke Elmshorn supernormal entwickeln ließ, kommt am heutigen Tag ein Traditionsgericht auf die Tische der Wirtshäuser, das...
Ob ich wüsste warum die Menschen insbesondere den Straßburger Weihnachtsmarkt so gerne hätten, obwohl auch dort der übliche Tand verhökert...
Vor drei Jahren hatte Ron Blaauw, die Faxen dicke: „Meine beiden Michelin-Sterne gebe ich zurück. Ich will sie nicht mehr....
Hafengeburtstagswetter! Sonnenschein und Wolkenklüfte, auf der Elbe fahren alte Segler ihre Runden, kreuzen schaukelnde Barkassen, da hinten produziert ein Kreufahrtschiff ordentlich Feinstaub. Vor der Strandperle sitzt halb Hamburg im hellen Sand, mit Hund und Kind, und wir haben Glück und Logenblick: Vjay Sapre, Herausgeber des Effilee Magazinshttps://www.effilee.de/, und seine Frau...
Die Austern Küchenchef Bernd Knöller (Restaurant Riff, siehe 1. Teil) entführt uns morgens in den Hafen von Valencia, hier wächst...
Damals gab es eigentlich noch keinen Foodjournalismus, der Beschäftigung mit der Kulinarik und dem Schreiben über Küche und Genuss, haftete...
Unsere Frauen sind entzückt, haben aber leider gar keine Augen für die Schönheit der rustikalen Konoba, die wir eben betreten haben – die grenzenlose Begeisterung der Damen gehört ausschließlich dem unverschämt athletisch gebauten Jungwinzer und Wirt, der jetzt an unseren Tisch tritt und verkündet, ein full menu gäbe es bei...