Willkommen. Ich bin Stevan Paul.

Schön, dass Sie da sind!

Willkommen. Ich bin Stevan Paul.

Schön, dass Sie da sind!

Kochen ist meine Leidenschaft! Ob als Kochbuch-Autor, freier Journalist und Texter, ob als Rezeptentwickler, Fachberater, Speaker oder Podiumsgast – immer stehen Kulinarik und Genuss im Zentrum meiner Tätigkeiten. Ich bin in Hamburg zu Hause und in den Küchen der Welt unterwegs.

Auf Reisen entstehen leseleichte Texte und inspirierende Reportagen mit Tiefgang. Dabei schreibe ich nicht nur für Zeitschriften und Magazine, sondern gerne auch für Sie, für Ihr Unternehmen, Ihre Homepage, über Ihr nächstes Projekt …

Was kann ich für Sie tun?

Schneller Teller

Die 200 besten Rezepte aus 10 Jahren Effilee.  Text von Stevan Paul, Fotos von Andrea Thode.

Der Schnelle Teller ist seit zehn Jahren eine der beliebtesten Rubriken in Effilee. Aus gutem Grund: Die Rezepte sind alltagstauglich und können ohne große Vorkenntnisse erfolgreich gekocht werden, ohne dabei den kulinarischen Anspruch zu vernachlässigen.

200 Schnelle Teller sind in diesem Buch versammelt. Für Menschen, die zu tun haben, die jeden Tag ihren Weg gehen und deshalb nicht allzuviel Zeit haben, aber das Kochen nicht lassen wollen. Schnell, mit handelsüblichen Zutaten und trotzdem originell.

Und nicht zuletzt: Auch für diejenigen, die nicht streng nach Rezept kochen, finden sich in diesem Buch eine Vielzahl an Ideen und klugen Tipps. Geordnet sind die Rezepte nach Zubereitungszeit, ein ausführliches Register am Ende des Buches erleichtert das Auffinden nach Zutaten.

Zu dem 2012 erschienenen Buch Schneller Teller gibt es keine Überschneidungen

Neue Artikel im NutriCulinary Magazin

Mein Online-Magazin NutriCulinary gibt es seit 2008, es gehört zu den meistbesuchten Genuss-Seiten im deutschsprachigen Raum. NutriCulinary wird insbesondere von Redaktionen, Entscheidern aus der gehobenen Gastronomie, gastronomischen Fachangestellten und kulinarisch Interessierten gelesen. Hier berichte ich von meinen Reisen, empfehle lohnenswerte Destinationen und stelle spannende kulinarische Projekte vor.

stevan newsletter

Stevan Paul im monatlichen Newsletter

In der Flut digitaler Information bringt Sie mein Newsletter alle 4 bis 6 Wochen auf den neusten Stand, konzentriert, auf den Punkt und mit exklusiven Inhalten.

Sie erhalten eine Übersicht zu allen aktuell auf NutriCulinary erschienenen Beiträgen, mit kurzer Themeneinführung und Direktlink, dazu saisonale Rezepte.

Newsletter-Abonnenten erfahren auch zuerst, wenn neue Live-Termine anstehen, darüber hinaus verlose ich hin und wieder exklusiv Bücher, Probierpakete und Tickets für Lesungen und Events.

Rezepte für den Sommer

Für Kunden aus Print, Handel und Wirtschaft erdenke, entwickle und koche ich im Schnitt um die 300 Rezepte im Jahr – gelingsicher geschrieben und alltagstauglich, dabei immer mit der gewissen Extra-Idee.

Die Frage, ob zuerst das Ei da war oder vielleicht doch das Huhn, wird bei dieser vietnamesischen Sandwichvariation auf später verschoben, erst mal schmecken lassen! zum Artikel

Aktuelle Artikel & Publikationen

Als Journalist schreibe ich für Magazine wie DER FEINSCHMECKER, Effilee Magazin, Mixology, Beef! und Foodie sowie für überregionale Tageszeitungen und Online-Formate wie Der Tagesspiegel und ZEIT online, als Restaurantkritiker bin ich für die Süddeutsche Zeitung tätig.

Zeit Online
15. Juni 2019

Und alle machen mmmh!

Süddeutsche Zeitung
13. Juli 2019

Lokaltermin im Bootshaus, Hamburg

Der Feinschmecker
Juli 2019

Heft 07 / 2019

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