Als Journalist schreibe ich leseleichte Texte und Reportagen mit Tiefgang für Magazine wie Der Feinschmecker, Effilee Magazin, Mixology, Beef! und Foodie sowie für überregionale Tageszeitungen und Online-Formate wie Der Tagesspiegel und ZEITonline, darüber hinaus bin ich Restaurantkritiker der Süddeutschen Zeitung.

Doch ich schreibe nicht nur für Print und online, sondern exklusiv und individuell auch für Tourismusverbände und Hotellerie, für Regionen und Produzenten.

Egal ob bei der journalistischen Arbeit oder als Texter – ich schreibe gerne Geschichten über Menschen und Produkte, Wissen und Handwerk, meine Texte sind lebendig und mitreißend, immer auf den Punkt und fachlich fundiert. Dabei helfen meine Erfahrungen als gelernter Koch und viel gereister Food-Journalist, mit meinem Netzwerk aus Kollegen, Köchen, Gastronomen  und Produzenten stehe ich immer im Austausch.

Gerne schreibe ich auch für Ihr Unternehmen informative und inspirierende Texte – für Ihren Onlineauftritt, Ihre Homepage, Ihr nächstes Projekt …

… lassen Sie mich wissen, was ich für Sie tun kann!

Kochbücher sind meine große Leidenschaft, seit vielen Jahren setze ich als Autor, Rezeptentwickler, Foodstylist und Produktioner erfolgreich eigene Konzepte um. Viele meiner Bücher sind Bestseller, die in enger Zusammenarbeit mit den besten Fotografinnen und Fotografen, Stylistinnen, Buchgestalterinnen und engagierten Verlagen in echter Teamarbeit entstehen.

Viele meiner Besteller sind übersetzt worden und in Ländern wie Spanien, Großbritannien, in den Niederlanden, den USA, Australien und Brasilien erfolgreich.

Auch für Kunden aus Verlagshäusern, Handel und Wirtschaft erdenke, entwickle und koche ich im Schnitt um die 300 neue Rezepte jährlich – gelingsicher geschrieben und alltagstauglich, dabei immer mit der gewissen Extra-Idee. Das Spektrum reicht dabei von der Foodzeitschrift über Kundenmagazine bis hin zum Online-Auftritt oder dem Auftrags-Kochbuch.

Ich entwickle Rezepte passend zu individuellen Themen und Produkten. Auf Wunsch koordiniere ich auch Fototermine mit erprobten Teams, bei denen ich selbst als Foodstylist mitwirke.

Wer viel erlebt, hat was zu erzählen. Als Vortragsredner, Moderator oder Podiums- und Talk-Gast spreche ich für Sie und mit Ihnen über kulinarische Themen nach Wunsch.

Als Foodjournalist bin ich umfassend informiert, vermittle unterhaltsam Themen und Fakten für Ihr Symposium, Ihr Podiumsgespräch oder Ihre Veranstaltung.

Als Autor veröffentlichte ich im Hamburger mairisch Verlag bislang zwei Bände mit kulinarisch-literarischen Kurzgeschichten und einen Roman.

Auch in meiner literarischen Arbeit stehen kulinarisches Aspekte im Vordergrund, denn am Essen und Trinken entlang lässt sich das ganze bunte Leben erzählen.  Mit meinen literarischen Büchern bin ich regelmäßig auf ausgedehnten Leserreisen unterwegs. Es sind immer vergnügliche Abende, es gibt viel zu lachen!

Besonders beliebt sind die Restaurantlesungen, die meist in Zusammenarbeit mit einer örtlichen Buchhandlung organisiert sind. Da gibt es dann zu drei Kurzgeschichten drei Gänge, oft an die Handlung im Buch angelehnt.

Wer den Newsletter abonniert hat, verpasst keine Gelegenheit, alle Termine finden sich aber immer auch hier auf der Seite und werden zusätzlich über meine Social-Media-Kanäle angekündigt.