Ich kann selbst leider nicht hingehen, habe aber für Euch zwei Einzeltickets für die Big Hook Party in München klargemacht,... zum Artikel
Allgemein
Es war an der Zeit. Seit dem Frühling 2008 gibt es Nutriculinary, damals zusammengeklöppelt und geschweißt aus ein paar “Designvorlagen”,... zum Artikel
Im Lakeside Restaurant des Hamburger Luxus-Restaurant Fontenay ist jetzt Julian Stowasser Küchenchef. Sterneverdächtig? Ein Antrittsbesuch in 5 Gängen zum Artikel
Foto: wikimedia commons Am 8. Januar 2011 wäre Elvis Aaron Presley 76 Jahre alt geworden. Die Geschichte ist eine andere... zum Artikel
Vermehrt spielt sich das soziale Netzwerk-Leben auf Facebook ab, immer häufiger werden jetzt Nachrichten, Bilder und Meinungen in Kurzbeiträgen gepostet... zum Artikel
Nach einem kapitalen Wasserschaden war Schluss, jetzt ist die Bullerei zurück: in neuem Glanz und alter Hochform - erste Eindrücke vom Pre-Opening zum Artikel
Rezepte, Tipps und Wissenswertes zu japanischem Wagyū zum Artikel
Geschafft. Unglaublich. 120 vegetarische Rezepte, Berge von Zubereitungsfotos, ein Film dazu. Es wird gefeiert, mit der Nachmittagsonne kommen wieder einmal... zum Artikel
Beim Label Rouge Dinnerabend in Hamburg kochte ich ein festlich-nachhaltiges Menü, dass einfach vorzubereiten ist – alle Rezepte gibts jetzt hier online für alle! zum Artikel
Dass es schwierig werden könnte, bemerkten wir erst als wir schon am Tisch saßen und das Auftakt-Gericht serviert wurde. Minutenlange... zum Artikel
Entwickelt sich in Berlin gerade die Blaupause für eine neue Küchenstilistik? Was kann sich aus den Jahren regionalen Selbstfindung entwickeln? Beim Besuch in der Hauptstadt fand ich erste Antworten, Hinweise und Tendenzen. zum Artikel
Gestern war ich Sommergast bei Radio Bremen, sprach mit der wunderbaren Journalistin Katrin Krämer (die im Vorfeld überraschend tief recherchiert hatte) über Jugendjahre, Kochlehre, mein neues Buch “Auf die Hand”, Streetfood, Trends und Vegetarismus und nicht zuletzt über meine Begegnung mit Sophia Loren, die gestern 80 Jahre alt wurde. Die... zum Artikel
Nur welches Kochbuch für wen ? Hier kommt Paulsens kleine Kochbuchgeschenk-Beratung! zum Artikel
Das vergangene Wochenende verbrachte ich auf Einladung der Bayern Tourismus Marketing GmbH in Nürnberg und Franken beim Foodcamp Franken. Gemeinsam... zum Artikel
Der Vegan-Vegetarische – Medienhype und die Diskussion um vegan-vegetarische Ernährung ist an einem Punkt angekommen, an der man prima mal einen Punkt machen könnte, machen sollte, ist doch wahr, es nervt. Da entscheiden Menschen sich fürderhin ohne jegliches tierisches Gedöns zu ernähren, andere empfinden das als Einschränkung und lassen alles... zum Artikel