Zum Start meiner kulinarischen Talkshow auf YouTube, gibt es hier einen Blick hinter die Kulissen zum Artikel
Allgemein
Ich bin mit Poh Ling Yeow in einem Teeladen am Central Market von Adelaide verabredet, ein Vorschlag ihres Managers, wir... zum Artikel
Ein Warenkorb, vier Teams, die Challenge: ein italienisches Menü mit Pecorino Romano DOP zum Artikel
Der Journalist, Kulinariker, Buchautor und Kolumnist Wolfram Siebeck war ein Pionier, ein Geburtshelfer der gehobenen Küche in Deutschland, er berichtete... zum Artikel
Es war an der Zeit. Seit dem Frühling 2008 gibt es Nutriculinary, damals zusammengeklöppelt und geschweißt aus ein paar “Designvorlagen”,... zum Artikel
Der Koch.Campus in Wien lud zum Innereien-Think-Tank ins legendäre Steirereck - wie funktionieren Innereien in der Hochküche - und geht das auch vegetarisch? zum Artikel
Gestern (09.04.2015) war ich zu Gast beim NDR, in der Sendung Mein Nachmittag bereitete ich den Italian Burger aus meinem... zum Artikel
Gestern startete an der Hamburger Universität das Wintersemester der University of Fish, eine Vortragsreihe der Fischmanufaktur Deutsche See für Jedermann.... zum Artikel
Von heute an bis zum 15 Dezember haben Sie die Möglichkeit, mein Buch Monsieur, der Hummer und ich als besonderes Weihnachtsgeschenk mit persönlicher Wunschsignatur beim mairisch Verlag zu bestellen. So funktioniert es: im mairisch Shop auf die Bestellseite für Monsieur, der Hummer und ich gehen, dort das zusätzliche Formular zur... zum Artikel
Geben fürs Beben war das Motto und die Kitchen Guerilla Crew tischte mit prominenten Gästen groß auf: eine kulinarische Reise von Antakya nach Gaziantep. zum Artikel
Ein Abend in Tellern: das erwartet Euch im italienisch-japanischen Fusion-Restaurant zum Artikel
Verleger Nikolaus Gelpke überbrachte auch schlechte Nachricht, bei der Vorstellung des neuen mare Sonderheft Kulinarik III, vergangene Woche im Hamburger... zum Artikel
Vermehrt spielt sich das soziale Netzwerk-Leben auf Facebook ab, immer häufiger werden jetzt Nachrichten, Bilder und Meinungen in Kurzbeiträgen gepostet... zum Artikel
Das vergangene Wochenende verbrachte ich auf Einladung der Bayern Tourismus Marketing GmbH in Nürnberg und Franken beim Foodcamp Franken. Gemeinsam mit zwei dutzend Foodbloggern besuchten wir u.a. Arnd Erbel, einen der wahrscheinlich besten Bäcker Deutschlands, konnten in der Landmetzgerei Seefried selbst wursten und lernten spannende Winzer kennen, ua. Weine und... zum Artikel