Tomeu Caldentey ist einer von insgesamt fünf Sterneköchen auf der Insel und als einziger Mallorquiner (weltweit) hält er seit 2004... zum Artikel
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“Milch und Honig 08”, das Sinnes-Festival der Hochschule für Gestaltung in Augsburg hatte ich hier hier im Blog angekündigt. Ich... zum Artikel
Viele fieberten hier mit und es sollte gegen Ende noch mal knapp werden; man fährt eben nicht in den Urlaub so als echter Landwirt. Der angeheuerte Schwiegermutter-Gießdienst goss eher stiefmütterlich, insgesamt fehlten meinen Gurken auch Liebe, zärtliches Blattwerkstreicheln und morgendliche Ansprache. Bei Rückkehr ins Heim bot sich dem rechtschaffenden Gurkenfreund... zum Artikel
Es wird immer schlimmer: billigst zusammengeschusterte Kochbücher verstopfen zunehmend nicht nur die Regale großer Buchhandlungen, auch in Lebensmitteldiskountern stapelt sich... zum Artikel
Deutschlands Spitzenköche haben gewählt. Noch nie wurde ermittelt, wen die Kochzunft selbst zu den Besten ihres Standes zählt. Im Vorfeld... zum Artikel
In der aktuellen Ausgabe der Zeitschrift UNICUM findet sich ein Artikel von Antje Manuel über den Foodstyling-Workshop, den ich im Rahmen des Milch und Honig Festivals an der FH für Gestaltung in Augsburg gab. Außerdem hat der Student Fabian Simon einen kleinen Film über den Tag online gestellt: the challenge... zum Artikel
Seit vergangener Woche ist www.allmytea.de online, aus rund 200 Zutaten und über 100 fertigen Tee-Rezepten kann sich der Kunde online... zum Artikel
So sehen Sieger aus: Inhaber Jörg Meyer (li.) und Barchef Gincalo de Sousa Monteiro (Foto:mixology) Irgendwie habe ich es schon... zum Artikel
Ich verehre Vincent Klink. Wie kein anderer seiner Zunft verknüpft er das Handwerk des Kochens, mit der Kunst des Schreibens, ist nicht nur Koch, sondern auch Autor, Herausgeber, kulinarischer Philosoph und Musiker. Hartnäckig hält sich das Gerücht, er sei darüber hinaus noch ein sehr feiner und überaus bescheidener Mensch! Seit... zum Artikel
Wir gehen ja seit Jahren regelmäßig im Vienna essen. Hahaha, war nur Spaß. Oft genug reisten wir umsonst an, im... zum Artikel
Der hessische Handkäs mit Musik ist der stämmige Vater dieser leichten, italienischen Schönheit. Büffelmozzarella in Scheiben schneiden und mit feinen,... zum Artikel
Eine kulinarische Sensation, griechische Küche und Oúzo gehören zusammen wie, äh, Schlachtplatte und Bier. zum Artikel
Cem vom Sprechblase Blog hat Barflies und Fachleute gefragt: was macht eigentlich eine gute Bar aus? Geantwortet haben bislang: Anke... zum Artikel
Gestern wars soweit, die wenigen sonnigen Tage hatten dann wundersamer Weise doch gereicht. Eine gute handvoll Kirschtomaten konnten wir pflücken,... zum Artikel
Von einem Spiegel-Artikel befeuert, trieb es auch in diesem Jahr eine schon leicht ergraute Sau durchs Online-Sommerloch: löst das Internet, lösen Blogs die klassischen Printmedien ab und wie viel journalistische Seriosität steckt in Blogs? Ich halte mittlerweile die Gewichtigkeit von Blogs für überschätzt, ich habe erst sehr spät begriffen, dass... zum Artikel