Gelesen: Bon! Bon! von Charlotte Birnbaum

Ob man nicht einen Buchtausch machen könne, fragte mich die Besucherin mit unwiderstehlich-charmant schwedischem Akzent, nach der Lesung in Frankfurt und zückte ihr neues Buch. Ich liebe Büchertausch! Es sollte unter AutorInnen gar keine andere Währung geben, denn immer ist der Büchertausch auch freundliches Geschenk und Zeichen der Neugier auf das Werk des Gegenübers. Ich willigte begeistert ein, wir signierten einander unsere Bücher und die Frau verschwand wie aufgetaucht. Heute weiß ich: das war die in Stockholm geborene Kunsthistorikerin Charlotte Birnbaum und der Büchertausch ein wahrer Glücksfall.

IMG_6174

„Bon! Bon!- vom Zauber süßer Speisen“ ist jetzt im feinen Verlag der Buchhandlung Walther König in Frankfurt a. M. erschienen und versammelt eine kurzweilige Kulturgeschichte der Pâtisserie, beginnend mit der allerersten Süßigkeit, dem Honig. Charlotte Birnbaum schreibt mit fröhlicher Feder von Marzipan und Tarte Tatin, entlarvt Nostradamus als Süßmaul, erforscht das Geheimnis kandierter Früchte. Die Autorin reist mit uns nach Venedig, in den Orient und durch die süßen Seiten der Weltgeschichte.

IMG_6173

Den kurzweiligen historischen Episoden und Erkenntnissen fügen sich Rezepte an, historisch Überliefertes aus allen Epochen, Klassiker wie Omelette Surprise, den Schweizer Dreikönigskuchen oder Eaton Mess, aber auch moderne Rezepturen wie die des New Yorker Star-Pâtissiers Sebastian Brecht, der aufgeschrieben hat, wie er einst das Gebiss seines Großvaters Bertold Brecht in Schokolade nachgoss. Andy Warhol brilliert mit einem brennenden Biskuit-Bett, es gibt Rezepte für Marmelade, Lavendelzucker, Biscotti, Pudding, Limonaden…

IMG_6170

Das Buch ist wunderbar wertig gearbeitet und besticht durch die im Wortsinn traumhaften Illustrationen der Künstlerin und Kunstprofessorin Christa Näher. Ein schwelgerisches Lese- Koch- und Sofa-Buch. Es empfiehlt sich nur dringend während der Lektüre ein paar Stücke Schokolade, Pralinen oder etwas Kleingebäck zur Hand zu haben, sonst wird es schwierig.

Instagram Feed Instagram Feed Instagram Feed Instagram Feed Instagram Feed Instagram Feed
Weitere Beiträge
Revisited: zu Gast bei Anton Schmaus im Storstad, Regensburg