Werte Gäste hatten sich für den Samstagabend angekündigt, Kulinarik-begeisterte Freunde, die extra aus Köln und Berlin anreisen würden, im Gepäck...
Helbing Kümmel
Dass die gute Idee des Nose to tail – Essens, also die kulinarische Erkenntnis, dass ein Tier nicht nur aus...
Wissenswertes, Trinkempfehlungen und Rezeptideen zum "neuen" Matjes!
Das klassische Rezept, Varianten ohne Fleisch und mit Fisch, dazu Wissenswertes und Getränke-Tipps
Mit Helbing, Hamburgs Kümmel Nr. 1 aus der Borco Familie, verbindet mich eine lange Geschichte. Tatsächlich gehörte Geschäftsführerin Tina Ingwersen-Matthiesen...