Er wünsche sich ein fröhliches Fest, „ohne Handyfotos und Berichterstattung“ erklärte Herausgeber Vijay Sapre, vergangenen Montag, zum Auftakt der Feierlichkeit... zum Artikel
Wein & Küche
Guter Wein und gute Küche, das geht hervorragend zusammen und die Liebeshochzeit findet schon beim Kochen statt. Ausdrücklich sind hier aber auch Sherry, Portwein und Sake gemeint!
Robert Stolz gehört immer schon zu den stilleren Stars der nordischen Küche, im gleichnamigen Restaurant in Plön kochte der Vordenker... zum Artikel
Schlaue Kulinariker wissen längst um die vielfältige Komplexität von Sherry in Küche und Keller, bei der Deutschland Entscheidung für den diesjährigen Copa Jerez Wettbewerb, im Orania.Berlin, zeigten die Teams der Restaurants Le Corange aus Mannheim und dem Leimers aus Berlin neue Aspekte und Perspektiven für den raffinierten Einsatz von Sherry,... zum Artikel
Wenn die Schwiegermutter sich zum, sagen wir mal, sechzigsten Geburtstag, ein Dinner im Restaurant Tim Raue in Berlin wünscht –... zum Artikel
Damals gab es eigentlich noch keinen Foodjournalismus, der Beschäftigung mit der Kulinarik und dem Schreiben über Küche und Genuss, haftete... zum Artikel
Die professionelle Restaurantkritik hält sich bei Neueröffnungen freundliche 100 Tage zurück, das ist so fair wie manchmal echt schwierig, denn andererseits möchte man ja so früh wie möglich, berichten, informieren und einordnen. Das Folgende mag drum rein informeller Natur, und so wertungsfrei wie möglich zu sehen sein. Einen ersten Rundgang... zum Artikel
Es sei seine kleine Elbphilharmonie geworden, scherzte Initiator und Bauherr Klaus Michael Kühne bei der heutigen Pressekonferenz anlässlich der offiziellen... zum Artikel
Weltweit feiern Sherry-Fans in diesen Tagen die Sherryweek (06.-12.11.) mit mehr als 2000 Veranstaltungen in 27 Ländern – und einem... zum Artikel
Man hätte ja auch mal anrufen können, ganz altmodisch reservieren. Doch ich bin beruflich in Berlin, da muss die Abendplanung erst mal hinten anstehen. Die Quittung bekomme ich mit der wachsenden Erkenntnis: die Chefs sämtlicher von mir anvisierter Restaurants, sind gerade in Hamburg. Bei den Rolling Pin Awards 2017. Ich... zum Artikel
Juam Mateos, Bodegas Lustau(Foto: Jan Bürgermeister), Alcázar, Sherryfass mit Durchblick. Die Deutschen sind natürlich wieder überpünktlich. Ein laues Windchen weht... zum Artikel
Aus der Hitze treten wir in den Schatten des Innenhofes der Bodegas Tradicion, unter Weinlaub queren wir den Hof, tauchen... zum Artikel
Ein freundlicher, frühsommerlicher Wind wehte uns im Frühjahr für ein paar Tage nach Málaga, verlängertes Jungs-Wochenende. Ganz so jung sind wir Jungs gar nicht mehr, und unsere Aufmerksamkeit galt weniger den Bass-beschalten Beachclubs der Region, als vielmehr den guten Weinen aus dieser Gegend und der andalusischen Tapas-Kultur. Wir genossen landestypische... zum Artikel
Drei Tage Bordeaux-PopUp Weinbar im Hamburger Hafen: WeinLese, Poetry Slam, After Work…das Programm!
Drei Tage (13. – 15. Juli) geht die schwimmende Bordeaux-Weinbar auf dem Lieger Caesar vor Anker – das fast 100-jährige Hausboot... zum Artikel
Ich war im Himmel und der Himmel hing voller Würste, dazu wurden ausgesuchte Weine gereicht. Ein Schlaraffenland und dieses Schlaraffenland hat... zum Artikel
So wird das aber nix, mit lecker Mittagessen! Ein üppig belegtes Krabbenbrötchen soll es geben, die Krabben selbst gepult – und das ist ein Problem. Wieder und wieder führt es der Krabbenfischer vor, es ist doch eigentlich so einfach: hinterm Kopf, am Schwanz festhalten, mittig den zarten Panzer lösen und... zum Artikel