Er hat bei Sternekoch Wahabi Nouri(*) gelernt, hat bei Kevin Fehling (***) und Juan Amador (**) gearbeitet – und jetzt... zum Artikel
Valencia ist eine Food-Stadt im Aufwind, nach den spanischen Krisenjahren eröffnen hier beständig neue, junge und innovative Restaurants und Gastro-Konzepte,... zum Artikel
Sie haben Glück!“, erklären unsere Gastgeber: „ganz selten nur kann man València bei diesem Wetter erleben!“ Wir lächeln freundlich, es... zum Artikel
Ende November war Eröffnung, still und leise hat sich das Bootshaus in der Hafencity am Dalmannkai bereits etabliert, am Dienstagabend... zum Artikel
Während Nose-to-tail in der Gastronomie weiterhin ein weitestgehend fernes Ideal bleibt (“der Gast will das nicht”) sind Innereien in Restaurants... zum Artikel
Ich wollte garnichts kaufen, ich schwör. Dann gab es da aber doch so ein, zwei Produkte die ich in dieser... zum Artikel
(wegen des Fotoverbotes, hier eine Impression, ganz in der Nähe des Restaurants aufgenommen) Irgendwie schaffe ich es immer nur im... zum Artikel
Bereits am gestrigen, dem offiziellen, Eröffnungsabend nach einer kurzen Soft Opening Phase, begeisterte das junge Team von Momo Ramen im... zum Artikel
(Foto Paul Ivić von Inge Prader für Christian Brandstätter Verlag) Das Weglassen von Fleisch und Fisch ist mittlerweile gottlob nicht... zum Artikel
Es ist schon guter Brauch, hin und wieder, im frühen Winter, nach Wien zu reisen, um dort über Kochbücher nachzudenken.... zum Artikel
Wenn Uwe Spitzmüller zum Menüabend ruft, dann ist es ein Glück auf der Gästeliste zu stehen, die Erinnerungen an den... zum Artikel
Das musste gefeiert werden: ein Jahr lang gibt es Tim Mälzers “Die gute Botschaft” an der Alster nun schon, gestartet... zum Artikel
Man hätte ja auch mal anrufen können, ganz altmodisch reservieren. Doch ich bin beruflich in Berlin, da muss die Abendplanung... zum Artikel
Für die Süddeutsche Zeitung war ich diesmal an der Ostsee unterwegs, besuchte das Bootshaus am Weissenhäuser Strand. Ein kulinarischer Abend... zum Artikel
Für die Süddeutsche Zeitung war ich diesmal in der Cantina Popular, und das Küchenchef Cristián Orellanus kochen kann, wusste ich... zum Artikel
