Großer Abend im kleinen Nachbarschaftsrestaurant - was das (auch) mit Teamgeist und Gast-Kultur zu tun hat. zum Artikel
Restaurantkritik
Ich bin Restaurant-Tester, schreibe beruflich Kritiken für Tageszeitungen und Food-Magazine. Und ich gehe natürlich auch auch privat gerne essen, lerne spannende neue Küchen und Restaurants kennen. Diese Erfahrungen teile ich hier.
Das Heimatjuwel gehört zu den ersten Adressen in Hamburgs, wenn es um die neue nordische Küche geht. Jetzt wurde das Restaurant neu umgestaltet, Zeit für einen Wiederbesuch! zum Artikel
Die funkelnde Nacht der Kochbuchbranche in Hamburg und was sonst noch so geschah… zum Artikel
Das Restaurant Horváth in Berlin und Sebastian Franks Konzept der emanzipierter Gemüseküche in einem Menü
zum Artikel
Eine Woche unterwegs im Süden: eine kulinarische Reise von Stuttgart über Nürnberg, den Chiemsee, Salzburg und das Mühltalviertel, bis nach Regensburg und Bamberg zum Artikel
Lunch bei einem der besten Köche der Welt, mit neuen Jahrgängen der ikonischen Weinen von Penfolds zum Artikel
Aus dem legendären Restaurant Sosein wurde das etz - die Eröfffnung in Nürnberg in Wort und Bildern zum Artikel
Drei Tage im neuen Tantris Maison Culinaire: zu seinem 50. Geburtstag erfindet und definiert sich das legendäre Restaurant mit einem jungen Team komplett neu zum Artikel
Am Hamburger Hafen definiert ein junges Team griechischer Köche die Küche ihrer Heimat neu zum Artikel
Sterneküche hat viel mit Können, Kultur und Kochkunst zu tun. Vor allem aber auch erstaunlich viel mit Fußball. zum Artikel
Ein Mittagessen im Le Moissonnier in Köln führt direkt zu ein paar Gedanken über eine moderne Restaurantkritik zum Artikel
Wir sind einfach losgefahren, ohne Reservierung, kein Restaurant angefragt, kein Hotel reserviert. Nur wir und der Van. Teil 2 der großen "no reservations"-Tour de France Sud! zum Artikel
Mit Helbing, Hamburgs Kümmel Nr. 1 aus der Borco Familie, verbindet mich eine lange Geschichte. Tatsächlich gehörte Geschäftsführerin Tina Ingwersen-Matthiesen... zum Artikel
Im Winter 2015 besuchte ich erstmals das Storstad (schwedisch für Großstadt) in Regensburg und verfasste damals eine ziemliche Lobeshymne, die... zum Artikel
Stadsherberg & Tapperji de Poshoorn Das geht ja gut los! Feierabend- Zeit im doppeltem Wortsinn, das Poshoorn zu Maastricht ist rummelvoll, in hohen Tempo gehen die kleiner, frisch gezapfter Biere über den Tresen der Stadsherberg & Tapperji De Pooshorn, einer gemütlichen Schenke zwischen Pub und Kneipenwirtschaft, 14 Biere vom Tap,... zum Artikel