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Die Jeden Tag Veggie Küche

19,90 

Stevan Pauls Veggie-Kochbuch für jeden Tag: mit insgesamt 100 vollständige, vegetarische Hauptmahlzeiten(!). Von mediterranen Genüssen über die asiatisch-orientalische Gewürzküche bis hin zu rustikaler Alpenküche und regionalen Schmankerln reicht die Vielfalt der Rezepte für die schnelle Alltagsküche von einfach bis raffiniert.

Beschreibung

Mein vegetarisches Kochbuch für jeden Tag: mit insgesamt 100 vollständige, vegetarische Hauptmahlzeiten(!). Von mediterranen Genüssen über die asiatisch-orientalische Gewürzküche bis hin zu rustikaler Alpenküche und regionalen Schmankerln reicht die Vielfalt der Rezepte für die schnelle Alltagsküche von einfach bis raffiniert.

Die Reise startet im Norden mit Rezepten aus der Alpenküche, Zwiebel-Lauchkuchen, deftigen Eintöpfen mit Linsen und Erbsen, Spargel mit Seidentofu-“Hollandaise” und grüner Sauce, Fonduekartoffeln, knsuprigen Blinis mit Rote Beete “Kaviar”… Im Süden wird es sonnig mit Gemüsegrillspießen zu Bohnencreme und Chiliöl, saftigem Salbei-Brot-Omelette, Gazpacho mit Salzmandeln, Polentaschnitten mit Portweinzwiebeln, Ofentomaten mit Pinienkernkruste, Peperonata, Pasta und “Imam Bayildi”! In Asien wird Udon-Nudelsuppe mit Gemüse und Gomasio serviert, frische Summerrolls gerollt, es gibt Seitan-Saté-Spieße mit Möhren-Mangoldsalat und Seitan Peking Art, um nur Beispiele zu nennen.Der Orient deckt den Tisch reich mit Hummus und Tomaten-Bulgur-Salat, Seitan-Döner und Ajvar-Pizza, Falafel und Kartoffelcurry…

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