Paul Bocuse ist gestorben, er starb am 20. Januar 2018 mit 91 Jahren, er wird unsterblich sein. Ihm zum Gedenken... zum Artikel
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Nachrichten & Politik
Weil Essen politisch ist. Nachrichten, Debatten, Stimmen, Meinungen und Ideen für eine bessere Zukunft, für gutes Essen, für alle.
Viel und nimmermüde wird es diskutiert, das mediale Langzeitthema: Online versus Print. Wie und inwieweit verändern Blogs, Foren, Communitys und... zum Artikel
Es ist eine Premiere und in dieser Art eine wohl einmalige Veranstaltung: vom 15. Juli bis zum 6. August 2011 übernehmen elf deutsche Spitzen-Kaffeerösterreien das Tagesgeschäft im Hamburger Restaurant TRIFIC, jede Rösterei ist mit einem Espresso und einem Filterkaffee dabei, zubereitet von einigen der besten Baristi Europas, denen man bei... zum Artikel
Die Hamburger Tafel versorgt die Ärmsten der Stadt mit Lebensmitteln aus den Überproduktionen der Wohlstandsgesellschaft und war Vorreiter für die... zum Artikel
Er wünsche sich ein fröhliches Fest, „ohne Handyfotos und Berichterstattung“ erklärte Herausgeber Vijay Sapre, vergangenen Montag, zum Auftakt der Feierlichkeit... zum Artikel
Das Zehnjährige habe ich verpasst, nun ist NutriCulinary also schon seit elf Jahren online, ich freue mich. Das hätte ich gar nicht gedacht, dass im stetig wachsenden medialen Rauschen noch Platz ist, für ein Oldschool-Foodblog, das sich mit den Jahren in seiner Struktur mehr und mehr gewandelt hat, einfach weil... zum Artikel
Nee, is klar, ne: Internet, wissen wir alle, macht ja einsam. Und doof. Habe ich grade wieder gelesen, im Sommerloch... zum Artikel
Vom 04.-06. Februar 2011 findet in den Hamburger Deichtorhallen die Winestyle–Weinmesse für Geniesser statt. Herzstück der Messe sind, neben den... zum Artikel
Vom 2. – 5. November läd das BUDERSAND Hotel–Golf & Spa zum dritten Festival der Sterne auf Sylt. 15 Köche mit insgesamt 25 Michelin-Auszeichnungen hat der Gastgeber, Sternekoch und KAI3-Küchenchef Jens Rittmeyer nach Hörnum eingeladen. Namhafte Winzer komplettieren die bemerkenswerte Gästeliste, hier ist BUDERSAND-Chefsommelier Thomas Kallenberg Gastgeber. Das Festival Los... zum Artikel
Damals gab es eigentlich noch keinen Foodjournalismus, der Beschäftigung mit der Kulinarik und dem Schreiben über Küche und Genuss, haftete... zum Artikel
Auch ein Thema: der Toast Hawaii, fotografiert von Andrea Thode, mein “Rezept” dazu auf effilee. de! Für die neue ZEIT... zum Artikel
Er hatte Karten bestellt für meine Lesung beim WortMenue-Festival in Überlingen am vergangenen Dienstag und ich freute mich auf das Wiedersehen mit meinem Lehrmeister. Doch es sollte nicht sein. Am Tag nach der Lesung erfuhr ich von seinem Tod, viel zu früh, mit nur 63 Jahren, verstarb Albert Bouley nach... zum Artikel
Im Zusammenhang mit dem aktuellen Bericht der Drogenbeauftragten Sabine Bätzing wird erneut über eine Einführung bzw. Erhöhung der Alkoholsteuer nachgedacht,... zum Artikel
Schnell erkennen obs dick oder krank macht: mit der Ampelkennzeichnung. Morgen findet im Bundesernährungsministerium eine Anhörung zum Thema Lebensmittelkennzeichnung statt.... zum Artikel
Das ist ein echter Knaller! Schuhhersteller crocs läd zum „Kitchen Clash“ und verlost ein kulinarisches Wochenende für zwei Personen in New York, inklusive eines Dinners im Del Posto, einem Restaurant des Sternekochs Mario Batali in Manhattan. Die Gewinner erhalten zudem eine exklusive Restaurantführung mit Küchenchef Mark Ladner, der rechten Hand... zum Artikel