70 Jahre deutsche Küchengeschichte – Versuch einer Einordnung

Auch ein Thema: der Toast Hawaii, fotografiert von Andrea Thode, mein “Rezept” dazu auf effilee. de!

Für die neue ZEIT ONLINE Serie “Deutschland 70/30” habe ich sieben Jahrzehnte deutsche Küchengeschichte skizziert, Koch- und Esskultur von den 1950er Jahren bis heute – Verortung und Wandel, freilich ohne Anspruch auf Vollständigkeit, dabei aber hoffentlich leseleicht und erhellend:

Esskultur: Und alle machen mmmh! (ZEIT online)

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