Heute starten weltweit die Viva con Agua WASSERTAGE 2009, organisiert vom ehemaligen FC St. Pauli Mittelfeldspieler Benny Adrion und seinen...
Nachrichten & Politik
Weil Essen politisch ist. Nachrichten, Debatten, Stimmen, Meinungen und Ideen für eine bessere Zukunft, für gutes Essen, für alle.
Gestern lag der neue FEINSCHMECKER im Postkasten, die Redaktion hat Klaus Erfort (37) zum Koch des Jahres gekürt, im Heft...
Utopia, die Internet-Plattform für strategischen Konsum feiert heute ihren zweiten Geburtstag. Engagierten Verbrauchern bietet das Internet-Portal utopia.de Möglichkeiten die Idee von strategischem Konsum und nachhaltigem Lebensstil gemeinsam zu verfolgen und zu diskutieren. „Ohne Verzicht und ohne Zeigefinger“ finden sich auf der Seite Angebote, Tipps, Fakten und Empfehlungen, Hintergrundreportagen zu Produkten...
So ein Restaurant kann ja auch ein Klotz am Bein sein. Und dann die Kosten! Die Kitchen Guerillas haben diese...
Foto: bullerei.com Unglaubliche 23.000 Menschen haben hier in den letzten Wochen meine zwei kleinen Erwähnungen zu Tim Mälzers neuem Restaurant...
Auch dieses Jahr gibt es wieder den Hamburger Schlemmersommer, seit dieser Woche, und noch bis zum 15. August, bieten 87 Hamburger Spitzenrestaurants in Kooperation mit dem Hamburger Tourismusverband ein drei-vier Gänge Menü zum Preis von 59 Euro für zwei Personen. Da ist so manches kulinarisches Schnäppchen zu machen, um Reservierung...
Das wir mit den Ressourcen unserer Erde nicht eben pfleglich umgehen ist bekannt und wird gerne verdrängt. Der „Die Welt...
Es war meine Frau Mutter die neulich am Telefon zu mir sagte: „Kocht eigentlich noch jemand? Ich habe das Gefühl...
Im Zusammenhang mit dem aktuellen Bericht der Drogenbeauftragten Sabine Bätzing wird erneut über eine Einführung bzw. Erhöhung der Alkoholsteuer nachgedacht, besonders der Jugendalkoholismus soll mit dieser Maßnahme bekämpft werden. Nicht nur für den Weinmacher und Blogger Dirk Würtz ist das „versteckte Prohibition“ und schlicht der falsche Weg. Darum hat der...
Nur mit Kochrezepten online Geld verdienen? Im Internet wo Millionen Rezepte mehr oder weniger dubiosen Ursprungs die Server vermüllen? Und...
Josef Hinkel, Esther Raemy, Jochen Baier, Bernd Kütscher und Prof. Michael Kleinert schnuppern die Aromenvielfalt von Brot, Foto: ZHAW Die...
Am vergangenen Samstag war Premiere im Kaffee- und Teekontor „Claus Kröger“ in Altona: erstmals präsentierte Konditor Mario Mäth seine frischen Pralinen zum Wochenende. Die kleinen Köstlichkeiten kommen top-frisch aus der Mäth´schen Manufaktur und müssen auch baldigst verzehrt werden. Mäth verzichtet bei seinen Kreationen auf Konservierungsstoffe, die gewünscht kurze Haltbarkeit ermöglicht...
Heute vor einem Jahr startete NutriCulinary und erfreut sich seitdem einer beständig wachsenden Zahl von Leserinnen und Lesern. Zur Feier...
Am Wochenende besuchte ich die Hamburger INTERNORGA 2009, die „Fachmesse für Hotellerie, Gastronomie, Gemeinschaftsverpflegung, Bäckereien und Konditoreien“. Trotz des knackigen...
Ich sehe mir ja grundsätzlich im Fernsehen alles an, was mit Kochen/Gastronomie/Kulinarik zu tun hat, begebe mich furchtlos auch in die bodenlosesten Niederungen der TV-Unterhaltung und schiebe entschuldigend meinen Beruf vor. Umso erfreulicher war im vergangenen Jahr die Real-Life-Doku Mein Restaurant. Ungewöhnlich teuer, aufwendig und sorgfältig produziert, war das Kandidaten-Rennen...