…kaum eine Geschichte, so scheint es, erzählen Menschen mit so viel Freude, Liebe und Wärme wie die ihrer Leibspeise.“ (Nataly...
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(kulinarische) Literatur die schmeckt!
Neulich bei Tisch mit Gästen, es gab in Rotwein geschmorte Schweinebäckchen mit Buttermilch-Kartoffelstampf und scharfem Senfkohl, diskutierten wir den Trend...
Dies ist nicht Schlaraffenland. Dass die Lebensmittelbranche lebt, stellt brand eins Chefredakteurin Gabriele Fischer am Ende ihres Vorwortes zur aktuellen Ausgabe des Heftes fest, spricht vom Vorbildcharakter der „Überlebensindustrie“. Freilich ist auch hier das Zähneklappern lauter geworden, von Etat- und Personalkürzungen bis hin zum Preiskampf der Discounter. Gegessen wird immer....
Er wünsche sich ein fröhliches Fest, „ohne Handyfotos und Berichterstattung“ erklärte Herausgeber Vijay Sapre, vergangenen Montag, zum Auftakt der Feierlichkeit...
Benjamin Maack, Foto:Benne Ochs Der Hamburger Autor Benjamin Maack hat ein großartiges Buch über die Monster der Kindheit und Jugend...
In der aktuellen Ausgabe des Stern (Heft 15/03.04.08) findet sich ein Interview mit Bill Buford, Autor des grandiosen Buches „Hitze“. In „Hitze“ beschreibt der ehemalige Literaturchef der Zeitschrift „New Yorker“ seine schwere Zeit als Kochamateur unter Profis. Das schmeckt, ist höchst komisch undnicht nur für kulinrtaische Laien lehrreich. Stephan Darf...
Der Duft von frischem Brot gehört zu den schönsten Küchendüften. Im Hause Paulsen ist er ein eher seltener Gast, ich...
Hiddenseer Pfefferlappen, Rock Candies aus der Schweiz, Luisenhaller Tiefensalz aus Göttingen, Mozzarella aus Brandenburg, Marschland-Kraut, Salami vom Bunten Bentheimer Schwein,...
Hier ist er, ganz offiziell, ab heute überall erhältlich wo es Bücher gibt: mein erster Roman Der große Glander ! Darin erzähle ich die Geschichte eines jungen deutschen Künstlers, der in den 1990er – Jahren in New York zum Star der Kunstszenen und der Eat-Art-Bewegung wird. Während eines Heimatbesuches verschwindet...
In meinem Roman „Der große Glander“ wird ja viel gekocht und gegessen, nie aber wird es zu konkret, da ist...
Infos und Lesungs-Termine zu meinem neuen Buch mit kulinarischen Kurzgeschichten
Als der mairisch Verlag, in dem meine literarischen Bücher zu Hause sind, fragte, ob ich eine Philosophie des Kochens als Kurator und Herausgeber betreuen wollte, war ich sofort begeistert von der mir angetragenen Aufgabe. Gleichwohl war mir klar, wie breit, vielfältig und tief dieses Thema ist, und ich notierte auf...
Lang habe ich mich nicht mehr so auf einen Lesung gefreut. Am kommenden Donnerstag habe ich die Ehre, im Rahmen...
Erstmals zeigt der ehemaligen Greenpeace-Geschäftsführer die politischen Hintergründe der organisierten Missachtung von Verbraucherrechten auf. Bode räumt auf mit dem Märchen...
Bei meinem London-Besuch im vergangenen Jahr, erhielt ich auch eine ausführliche Einführung in die britische Bierkultur, selbst für den furchtlosen und trinkfesten Laien eine durchaus fordernde Angelegenheit. Gleich den ersten zimmerwarmen Humpen wollte ich reklamieren, erfuhr gottlob noch rechtzeitig und zu meiner großen Bestürzung, dass diese Trinktemperatur durchaus gewollt sei,...