Brauche ich als interessierter Kulinariker ein Magazin für Barkultur? Unbedingt, behaupte ich mal, denn die Arbeit in Küche und Bar...
Tim Raue
Anfangs lief es nicht gut, mit Tim Raue und mir. Im Spätsommer 2010 war ich nach Berlin gefahren um für...
Konzentriert: Gastgeber Joachim Wissler (Foto:Gourmetnetwork) Der Besuch von Sternerestaurants ist für viele ein eher seltenes Vergnügen, mir geht es da...
Anlässlich der Veröffentlichung von Tim Raues neuem, autobiographisch geprägtem Kochbuch „My Way“, das heute im Callwey Verlag erscheint, luden gestern...
Entwickelt sich in Berlin gerade die Blaupause für eine neue Küchenstilistik? Was kann sich aus den Jahren regionalen Selbstfindung entwickeln? Beim Besuch in der Hauptstadt fand ich erste Antworten, Hinweise und Tendenzen.
„In der freien Wirtschaft gibt es ja dann so Worte wie Mobbing, für mich ist das nur die natürliche Auslese.“...
So sehen Sieger aus! Meisterkoch Massimo Bottura ist seit Montag Chef des angeblich besten Restaurants der Welt! (Foto: Copyright the...
Wenn ich die Gespräche während einer Drehpause am Juroren-Tisch richtig belauscht habe, basiert die Idee zum neuen Vox Format auf...
Anlässlich der Deutschlandpremiere der WMF Fusiontec® × Tim Raue Edition war ich beim Launch-Event in Berlin – und erstmals mit Tim Raue in der Küche!