Tilt/Shift-Anwendung für Food-Fotos am Beispiel Ceasars Salad Spezial

Bad Gastein / tiltshiftmaker

Tilt/Shift, die fotografische Miniaturisierung von Panorama- Stadt- und Landschaftsaufnahmen erfordert für gewöhnlich spezielle Kameraobjektive und aufwendige Bildbearbeitungsprogramme. Der Miniaturisierungseffekt entsteht dabei hauptsächlich durch einen extremen Unschärfebereich, oben am Beispiel einer Stadtansicht von Bad Gastein dargestellt. Märklinland.

In der F.A.S Ausgabe vom vergangenen Sonntag stellte Jochen Reinecke die Webseite tiltshiftmaker vor, hier können bereits bestehende Fotos ganz einfach hochgeladen und unkompliziert ins Tilt/Shift Format gebracht werden, das Ganze ist kostenfrei.

Nachem ich Bad Gastein verkleinert hatte, war ich neugierig, wie wohl Food-Fotoaufnahmen im Tilt/Shift Verfahren wirken und habe meine Ceasars Salad-Variation hochgeladen:

Cesars Salad

Ein bisschen an den fünf Schiebereglern rumgedreht, Unschärfe gesetzt, ordentlich Farbe kommt automatisch ins Spiel und nach wenigen Sekunden hatte ich dieses Ergebnis:

Cesars salad / tiltshiftmaker

Lediglich die zart sichtbaren Bearbeitungsstreifen, die quer durchs Bild laufen, stören. Ansonsten macht das Gratisprogamm auch kulinarisch durchaus Sinn finde ich. In jedem Fall ein hübsches Spielzeug:

www.tiltshiftmaker.com/

Und für alle die jetzt Appetit bekommen haben, hier noch das Rezept:

“Ceasars Salad“-Spezial mit Hähnchenschnitzeln, gebratenen Äpfeln und Zwiebeln

Zutaten:

125 g Sahnejoghurt
50 g Parmesan
1 kleine Knoblauchzehe
1-2 Tl Essig
5 El Olivenöl
Salz
Pfeffer
1 Römersalat oder 2 Römersalatherzen
1 Hähnchenbrustfilet
1 kleine, rote Zwiebel
1 kleiner, roter Apfel
20 g Kapern
1 kleines Baguette

Joghurt mit 30 g geriebenem Parmesan, dem fein gewürfelten Knoblauch, Essig und 2 El Olivenöl glatt rühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Salat in mundgerechte Stücke schneiden, waschen und trocken schleudern.

Hähnchenbrustfilet schräg in flache Mini-Schnitzel schneiden. Die Zwiebel in Ringe schneiden. Apfel mit einem Apfelausstecher entkernen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden.
3 El Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, die Hähnchenschnitzel darin 4-6 Minuten goldbraun braten. Äpfel, Zwiebeln und die abgetropften Kapern zugeben und weiter 3 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Baguette in Scheiben schneiden auf ein Blech mit Backpapier legen und im heißen Ofen unter dem Grill (Stufe 2) oder bei Ober- und Unterhitze (220 Grad), auf der mittleren Schiene leicht goldbraun anrösten. (Das geht bei machen Ofenmodellen sehr schnell, darum am besten dabei bleiben, so kann nichts verbrennen)

Salat auf Tellern anrichten, leicht salzen und pfeffern. Die Hähnchen-Apfel-Zwiebelpfanne auf dem Salat verteilen, alles mit dem Dressing beträufeln und mit dem übrigen Parmesan bestreuen. Mit Röstbrot servieren.

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