Alles was man wissen muss: Grillgeräte-Typen, Kohle und Anzünder, Sicherheit am Grill, Tipps, Hacks und Grill-Rezepte die alle gücklich machen.
Kochschule
Wissenswertes, Trinkempfehlungen und Rezeptideen zum "neuen" Matjes!
Das Preisrichtergremium ist sich einig: kochen. ist das Standardwerk des 21. Jahrhunderts.
Ob saftig gebratener Brust, zarte Keulen oder die ganze Ente aus dem Ofen - es gelingt ganz leicht!
Vom Foodtruck in die feine Küche: die vielfältige Süßkartoffel ist angekommen - auch in der schnellen Alltagsküche. Hier ein paar Rezepte zum Entdecken!
Meine Youtube Linsen-Kochwerkstatt mit drei supereinfachen Rezepten: Linsen-Humus, Curry-Linseneintopf und Linsensalat mit Rauke
Wie mit Shio Koji einfache Umami Rezepte in der eigenen Küche gelingen
Zuchtpilze sind rund ums Jahr erhältlich, bringen viel Geschmack und Umami, pflanzliches Protein und Vielfalt in die Küche!
Nur im ganzen Huhn steckt der volle Geschmack. Neben dem zarten Fleisch, gelingt mit den Knochen direkt eine gute Brühe. Das Zerteile ist einfacher als gedacht!
Pecorino Romano DOP im Küchentest beim Foodblog Cook-off in Köln!
Brühe und Bratfett von einem ganzen Huhn geben Geschmack - und auch die Brust bleibt mit einem kleinen Trick saftig!
Streetfood, Mushrooms, Craftbeer und naturbelassene Weine - eine Küchenparty in Köln
Eine Festtafel mit der die kurze Spargelsaison (Anfang Mai bis zum Johannistag, dem 24. Juni, offizielles Saisonende) gebührend gefeiert werden soll. So gelingt es!
Seit über zehn Jahren beschäftige ich mich auf NutriCulinary mit der Zubereitung der perfekten Weihnachtsgans - jetzt gibt es neue Erkenntnisse!
Das klassische Rezept, Varianten ohne Fleisch und mit Fisch, dazu Wissenswertes und Getränke-Tipps