Seit über zehn Jahren beschäftige ich mich auf NutriCulinary mit der Zubereitung der perfekten Weihnachtsgans - jetzt gibt es neue Erkenntnisse!
Kochschule
Meine Youtube Linsen-Kochwerkstatt mit drei supereinfachen Rezepten: Linsen-Humus, Curry-Linseneintopf und Linsensalat mit Rauke
Das Preisrichtergremium ist sich einig: kochen. ist das Standardwerk des 21. Jahrhunderts.
Eine Festtafel mit der die kurze Spargelsaison (Anfang Mai bis zum Johannistag, dem 24. Juni, offizielles Saisonende) gebührend gefeiert werden soll. So gelingt es!
Wissenswertes, Trinkempfehlungen und Rezeptideen zum "neuen" Matjes!
Nur im ganzen Huhn steckt der volle Geschmack. Neben dem zarten Fleisch, gelingt mit den Knochen direkt eine gute Brühe. Das Zerteile ist einfacher als gedacht!
Alles was man wissen muss: Grillgeräte-Typen, Kohle und Anzünder, Sicherheit am Grill, Tipps, Hacks und Grill-Rezepte die alle gücklich machen.
Das klassische Rezept, Varianten ohne Fleisch und mit Fisch, dazu Wissenswertes und Getränke-Tipps
Ob saftig gebratener Brust, zarte Keulen oder die ganze Ente aus dem Ofen - es gelingt ganz leicht!
Vom Foodtruck in die feine Küche: die vielfältige Süßkartoffel ist angekommen - auch in der schnellen Alltagsküche. Hier ein paar Rezepte zum Entdecken!
Wie mit Shio Koji einfache Umami Rezepte in der eigenen Küche gelingen
Zuchtpilze sind rund ums Jahr erhältlich, bringen viel Geschmack und Umami, pflanzliches Protein und Vielfalt in die Küche!
Pecorino Romano DOP im Küchentest beim Foodblog Cook-off in Köln!
Streetfood, Mushrooms, Craftbeer und naturbelassene Weine - eine Küchenparty in Köln
Alle Basics und Rezepte für Burger, Spieße, Tacos