Due Baristi, Hamburg (Latte Art)

Erstaunlich wie wenig man manchmal den eigenen Kiez kennt, die Due Baristi Espresso Bar ist mir bislang entgangen. André Montaldo-Ventsam vom Kakao Kontor Hamburg führte mich gestern zur wahrscheinlich besten Kaffee-Bar Hamburgs, nur wenige Schritte von seinem eigenen Geschäft entfernt. Was die Due Baristi Dirk-Eckhart Meyer und Şener Sönmez im hellen lichten Café zaubern, sind schönste Crema-Träume.

Es gibt tiefschwarz-cremige Cafe Izzo und Mokaflor Oro Espresso gebraut an glänzenden Izzo und La Marzocco Handhebelmaschinen, perfekt auf den verwendeten Kaffee eingestellt. Es macht großen Spaß den Beiden beim Wirbeln zuzusehen, mit schnellen, fliesenden Bewegungen entstehen die köstlichen Kaffee-Kreationen. Dabei steht der Geschmack im Vordergrund, die Latte Art finde ich dennoch faszinierend.


Wer bei Youtube Suchbegriffe wie Latte Art oder Barista eingibt, findet viele inspirierende Videos.

Das Speisen-Angebot der Due Baristi umfasst, neben knusprig-luftigen Tramezzini (mit sehr gutem Olivenöl!) und einfachen Tellergerichten, eine Reihe sehr schöner kleiner Mini-Desserts. Der Käsekuchen ist göttlich, cremig kühl und frisch, mit feinbröseligem Boden. Abends soll es ein empfehlenswertes Büffet zum guten Preis geben.

Und auf dem Rückweg noch bei André reinschauen! Feinste Cuvée-Schokoladen aus eigener Herstellung, süchtig machende Karamell-Brotaufstriche (geht auch sehr gut ohne Brot), im Kakao Kontor ist fast alles hausgemacht.
Gute Ecke da!

Due Baristi
Langenfelder Damm 2-4
20257 Hamburg-Eimsbüttel
www.duebaristi.de

Kakao Kontor Hamburg
Laden und Werkstatt
Langenfelder Damm 42
20257 Hamburg-Eimsbüttel
www.kakao-kontor.de

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