Neueste

Heiko Antoniewicz

Label Rouge: ein französisch-japanisch inspiriertes Festtagsmenü-mit Rezept PDF Download

50 Jahre Food Editors Club – ein kulinarisches Jubiläumswochende in Frankfurt am Main

Damals gab es eigentlich noch keinen Foodjournalismus, der Beschäftigung mit der Kulinarik und dem Schreiben über Küche und Genuss, haftete... zum Artikel

Video mit Rezept: der geniale Ahornsirup-Würz-Allrounder

Zum Dreh mit Spitzenkoch Heiko Antoniewicz hatte ich meinen gewürzter Ahornsirup dabei - kombiniert mit gebratenem Saibling und Blaubeeren. Hier das Video mit Rezept! zum Artikel

Gelesen: "Der Koch" von Martin Suter

„Darauf muss man erstmal kommen, die kulinarischen Verführungskünste eines tamilischen Asylbewerbers sexualtherapeutisch einzusetzen“… …schreibt Martin Suter selbst, auf Seite 121... zum Artikel

Der Pecorino Romano DOP Cup 2022 – eine Klasse für sich! (mit allen Tellern aus den Finals)

Die neuen Balearen – unterwegs auf Mallorca und Menorca

Das große Hähnchen-Grillen: Label Rouge im Effilee-Sommer-Supper Club

Cooking Croatia – Rezepte-Ideen für den Grill-Sommer und ein paar Restauranttipps aus Istrien

Ein kulinarisches Wochenende in Valencia (3): Der will nicht nur spielen – ein Abend in 15 Gängen bei Querdenker Miguel Ángel Mayor (Sucede)

Ein kulinarisches Wochenende in Valencia (2): „Sushi ist nicht so mein Ding“ – wie der Japaner Toshi die Regionalküche Valencias neu erfindet

Ein kulinarisches Wochende in Valencia (1): Tapas und Sterneküche – ein Abend bei Bernd Knöller im RIFF

Mauro Colagreco meets Penfolds at Mirazur – ein Gipfeltreffen in 6 Gängen und 12 Weinen

Maßgeschneidert: Felix Schneider und Team sind mit dem Restaurant etz angekommen – ein Rundgang

Inside Tantris – die Legende erfindet sich neu

Wiederbesucht: The Greek – fine dining auf griechische Art

Guide Michelin 2020: Von Köchen und Kopfbällen – was Sterneküche mit Fußball zu tun hat

Probiert: Mittagessen im Le Moissonnier, Köln

No Reservations – Tour de France Sud (2): Cassis – Aigaliers – Uzès

Video mit Rezept: der geniale Ahornsirup-Würz-Allrounder

Zucchini-Salat

Tomate-Mozzarella „Burrata“

Kochschule Koji – alles über den japanischen Umami-Superpilz

Neues von der Süßkartoffel

Kochschule: alles über Ente – Keulen, Brüste, Brühe, Sauce, Entenbraten zubereiten

Lasst uns froh und munter sein! Zehn Katerkiller, die an Feiertagen wirklich helfen.

Champagner, Pet Nat, Sekt, Cremant und… – was Profis zu Silvester trinken!

haebel meets Helbing: 5-Gänge mit Kümmel!

Foodtalker Podcast: von der grünen Küche lernen

Hinter den Kulissen von „Höhle der Löwen“ – Interview mit Kulinarik-Entrepreneur Jörn Gutowski, der die VOX Gründer-Show gleich zweimal besuchte…

Queraussteiger Podcast – vom Küchenjungen zum Kochbuchautor

Telmo Pires: die Stimme des neuen Fado aus Lissabon

Valencia (4): Die Austern, der Aal, die Reisfelder und das Meer (und eine Band Names Limbotheque)

Reeperbahn Festival – Cook ’n Dub mit dem Turtle Bay Country Club (ich koch jetzt in ‘ner Band!)

Heiko Antoniewicz

Label Rouge: ein französisch-japanisch inspiriertes Festtagsmenü-mit Rezept PDF Download

50 Jahre Food Editors Club – ein kulinarisches Jubiläumswochende in Frankfurt am Main

Video mit Rezept: der geniale Ahornsirup-Würz-Allrounder

Gelesen: "Der Koch" von Martin Suter

Hamburg abgehängt? Das Pecorino Romano Foodblog Cook-off 2022 in München!

Label Rouge: ein französisch-japanisch inspiriertes Festtagsmenü-mit Rezept PDF Download

Winter-Trüffelzeit – 5 gute Ideen für die festliche Winterküche (und eine Kurzgeschichte!)

Ungeschönt: Mein Naturwein-Experiment