Sortierung (A-Z)

labelrouge

Härte-Test für Label Rouge: das große Hähnchenbraten im Effilee-Supperclub

Beim Label Rouge-Supperclub testeten Foodbloggerinnen und Journalistinnen die Qualität des französischen Freilandgeflügels in der Küche zum Artikel

Label Rouge – Hühnerglück für alle

Was in Deutschland selten geworden ist, und nun von wenigen Leuchtturmprojekten wieder belebt wird, das hat in Frankreich Tradition: Freilandhühner aus bäuerlicher Aufzucht. Unter dem "Label Rouge" Gütesiegel sind die gallischen Qualitätshühner auch bei uns erstaunlich gut erhältlich - und überzeugen vor allem in der Küche. zum Artikel

Kochschule: das große Grillen – alles was man wissen muss.

Alles was man wissen muss: Grillgeräte-Typen, Kohle und Anzünder, Sicherheit am Grill, Tipps, Hacks und Grill-Rezepte die alle gücklich machen. zum Artikel

Der Pecorino Romano DOP Cup 2022 – eine Klasse für sich! (mit allen Tellern aus den Finals)

Die neuen Balearen – unterwegs auf Mallorca und Menorca

Das große Hähnchen-Grillen: Label Rouge im Effilee-Sommer-Supper Club

Cooking Croatia – Rezepte-Ideen für den Grill-Sommer und ein paar Restauranttipps aus Istrien

Ein kulinarisches Wochenende in Valencia (3): Der will nicht nur spielen – ein Abend in 15 Gängen bei Querdenker Miguel Ángel Mayor (Sucede)

Ein kulinarisches Wochenende in Valencia (2): „Sushi ist nicht so mein Ding“ – wie der Japaner Toshi die Regionalküche Valencias neu erfindet

Ein kulinarisches Wochende in Valencia (1): Tapas und Sterneküche – ein Abend bei Bernd Knöller im RIFF

Mauro Colagreco meets Penfolds at Mirazur – ein Gipfeltreffen in 6 Gängen und 12 Weinen

Maßgeschneidert: Felix Schneider und Team sind mit dem Restaurant etz angekommen – ein Rundgang

Inside Tantris – die Legende erfindet sich neu

Wiederbesucht: The Greek – fine dining auf griechische Art

Guide Michelin 2020: Von Köchen und Kopfbällen – was Sterneküche mit Fußball zu tun hat

Probiert: Mittagessen im Le Moissonnier, Köln

No Reservations – Tour de France Sud (2): Cassis – Aigaliers – Uzès

Video mit Rezept: der geniale Ahornsirup-Würz-Allrounder

Zucchini-Salat

Tomate-Mozzarella „Burrata“

Kochschule Koji – alles über den japanischen Umami-Superpilz

Neues von der Süßkartoffel

Kochschule: alles über Ente – Keulen, Brüste, Brühe, Sauce, Entenbraten zubereiten

Lasst uns froh und munter sein! Zehn Katerkiller, die an Feiertagen wirklich helfen.

Champagner, Pet Nat, Sekt, Cremant und… – was Profis zu Silvester trinken!

haebel meets Helbing: 5-Gänge mit Kümmel!

Foodtalker Podcast: von der grünen Küche lernen

Hinter den Kulissen von „Höhle der Löwen“ – Interview mit Kulinarik-Entrepreneur Jörn Gutowski, der die VOX Gründer-Show gleich zweimal besuchte…

Queraussteiger Podcast – vom Küchenjungen zum Kochbuchautor

Telmo Pires: die Stimme des neuen Fado aus Lissabon

Valencia (4): Die Austern, der Aal, die Reisfelder und das Meer (und eine Band Names Limbotheque)

Reeperbahn Festival – Cook ’n Dub mit dem Turtle Bay Country Club (ich koch jetzt in ‘ner Band!)

labelrouge

Härte-Test für Label Rouge: das große Hähnchenbraten im Effilee-Supperclub

Label Rouge – Hühnerglück für alle

Kochschule: das große Grillen – alles was man wissen muss.

Label Rouge: ein französisch-japanisch inspiriertes Festtagsmenü-mit Rezept PDF Download

Kaiserhappen – die Geschichte hinter der Gründung der Agentur für kulinarisches Handwerk

Goldene Blogger 2023: wie ich überraschend den Lebenswerk-Preis bekam und was sonst noch so geschah.

Geben fürs Beben – der türkische Starkoch Osman Sezener war zu Gast im Kitchen Guerilla Basecamp in Hamburg

Höhle der Löwen: so schmeckt die Kochbox Pekingente aus dem Dim Sum Haus