Schon ein bißchen wehmütig verlassen wir das Alentejo Richtung Süden, der letzte Teil unserer Reise führt uns nach Lagos, an... zum Artikel
Wein & Küche
Guter Wein und gute Küche, das geht hervorragend zusammen und die Liebeshochzeit findet schon beim Kochen statt. Ausdrücklich sind hier aber auch Sherry, Portwein und Sake gemeint!
Wenn ich reise, überlege ich mir oft schon im Vorfeld, ob es am Ziel vielleicht ein interessantes Restaurant gibt, dass... zum Artikel
Eigentlich wollten wir nur die Freunde besuchen - und entdeckten den Luberon - das Herz der Provence. zum Artikel
Jacob Jan Boerma mit Gastgeber Jens Rittmeyer Jacob Jan Boerma ist am (vorläufigen) Zenit seines Schaffens angekommen, im GaultMillau hält... zum Artikel
Anlässlich der Veröffentlichung von Tim Raues neuem, autobiographisch geprägtem Kochbuch „My Way“, das heute im Callwey Verlag erscheint, luden gestern Abend Verlegerin Dr. Marcella Prior-Callwey und Tim Raue selbst zur kulinarischen Buch-Premiere in Hamburg. In Tim Mälzers Tagesrestaurant „Die gute Botschaft“ servierte Tim Raue ein exzellentes Viergang-Menü mit ausgesuchten Weinen,... zum Artikel
Schlaue Kulinariker wissen längst um die vielfältige Komplexität von Sherry in Küche und Keller, bei der Deutschland Entscheidung für den... zum Artikel
Generationswechsel, Markt und Klimawandel: frische Ideen und alte Werte - eine Weinreise durch das neue Bordeaux zum Artikel
(Links oben: Maria Steffes, Stephanie Döring) Es ist eine Binsenweisheit, dass selbst der beste Wein sofort noch besser schmeckt, wenn man die Hand des Winzers geschüttelt hat. Eine überprüfbare Tatsache, denn Wein ist mehr als ein guter Schluck im Glas, Wein ist Handwerk, Terroir und Geschichte und davon erzählen am... zum Artikel
Arles! Eine Stadt zum Verlieben, augenblicklich. Die alten, bunten, freundlichen Stadt ist eine Schönheit. Hier genießen wir eine der besten Mahlzeiten unserer Reise - und erleben aber auch einen eher verstörenden Abend - im Bistro vom Sternekoch. zum Artikel
Ich habe neun Top-Sommelier(ès) und Fachleute nach ihrem Wein-Tipp zur Weihnachtsgans gefragt - und alle haben geantwortet! zum Artikel
Er ist direkt nach dem Samstagabendservice mit seiner Crew losgefahren, 900 Kilometer, einmal durch Deutschland. Unterstützt von der 22 köpfigen Küchencrew des Budersandhotels beginnen direkt nach der Ankunft die Vorbereitungen für das Menü. Ich bin extrem gespannt auf diesen Abend, Klaus Erfort vom Gästehaus Erfort besuchte ich zuletzt 2009, damals... zum Artikel
Lunch bei einem der besten Köche der Welt, mit neuen Jahrgängen der ikonischen Weinen von Penfolds zum Artikel
Es sei seine kleine Elbphilharmonie geworden, scherzte Initiator und Bauherr Klaus Michael Kühne bei der heutigen Pressekonferenz anlässlich der offiziellen... zum Artikel
Wenn die Schwiegermutter sich zum, sagen wir mal, sechzigsten Geburtstag, ein Dinner im Restaurant Tim Raue in Berlin wünscht – wer wäre ich, ihr diesen Wunsch nicht völlig selbstlos zu erfüllen. Uns so erlebten wir gestern einen genussvollen Abend, mit dem großartigen Team des Meisters und Tim Raue zeigte, dass... zum Artikel