blaue Knöpfe vergolden: Deutschlands Meisterköche haben die Wahl Das gab es noch nie: Deutsche Spitzenköche wählen die Besten ihres Standes... zum Artikel
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Nachrichten & Politik
Weil Essen politisch ist. Nachrichten, Debatten, Stimmen, Meinungen und Ideen für eine bessere Zukunft, für gutes Essen, für alle.
Jamie Olivers Foodmagazin “Jamie Magazine” ist Anfang des Monats in Großbritannien erschienen. Michael W. Pleitgen von der Weinakademie Berlin, hat... zum Artikel
Restauranttester Rach, Foto:RTL Zur kurzen Überbrückung der Wartezeit zwischen zwei Filmen schaltete ich vor ein paar Tagen in die RTL Sendung „Die 25 emotionalsten TV-Momente des Jahres 2008“. Auf Platz 4 war die Bekanntgabe des Wahlsieges von Barack Obama gelandet. Und auf Platz 3? Restauranttester Christian Rach und eine, ständig... zum Artikel
So ein Restaurant kann ja auch ein Klotz am Bein sein. Und dann die Kosten! Die Kitchen Guerillas haben diese... zum Artikel
Am Wochenende besuchte ich die Hamburger INTERNORGA 2009, die „Fachmesse für Hotellerie, Gastronomie, Gemeinschaftsverpflegung, Bäckereien und Konditoreien“. Trotz des knackigen... zum Artikel
Foto: portculinaire Da geht ein Gigant. Dieter Müller zählt seit Jahrzehnten zu den besten Köchen Deutschlands (für mich ist er der beste Koch Deutschlands), immer aufregend innovativ, bescheiden bis zur Verstummung und dennoch mit einem guten Ruf wie Donnerhall. Er erfindet sich immer wieder neu, immer auf höchstem Niveau, ist... zum Artikel
Heute, Freitag der 6. März 2009 ist ein guter Tag für Genießer auf Mallorca. Denn heute öffnet das „Ca´s Solleric“... zum Artikel
Das Effilee Magazin geht, gewohnt innovativ, neue Wege: die letzten zwei Ausgaben sind parallel zum gedruckten Heft auch per App... zum Artikel
Heute vor einem Jahr startete NutriCulinary und erfreut sich seitdem einer beständig wachsenden Zahl von Leserinnen und Lesern. Zur Feier des Tages möchte ich Danke sagen: für Ihr Interesse, für Ihre Treue (auch wenn es hier mal wieder tagelang nicht weiter geht), für Ihre Links, Bookmarks, die freundlichen Aufnahmen in... zum Artikel
Ein Rind ist keine Rockband. Das dürfte den “BEEF! Live! Butcher, Beer & BBQ“-Abend in der Großen Freiheit auf den... zum Artikel
Geht doch: Der Fruchttiger ist gerettet! Nach einer Foodwatch-Initiative und unter dem Druck der Verbraucher entschied sich Hersteller Eckes-Grannini zu... zum Artikel
Am vergangenen Samstag war Premiere im Kaffee- und Teekontor „Claus Kröger“ in Altona: erstmals präsentierte Konditor Mario Mäth seine frischen Pralinen zum Wochenende. Die kleinen Köstlichkeiten kommen top-frisch aus der Mäth´schen Manufaktur und müssen auch baldigst verzehrt werden. Mäth verzichtet bei seinen Kreationen auf Konservierungsstoffe, die gewünscht kurze Haltbarkeit ermöglicht... zum Artikel
Das sorgsame Haushalten mit Lebensmitteln ist für immer mehr Menschen eine Selbstverständlichkeit. Oftmals mit zweifelhaften Methoden schon in Kindertagen angelernt... zum Artikel
Foodblog “Wo is(s)st Siebeck”, Screenshot 28.08.11 Anfang des Jahres empörte sich Wolfram Siebeck gewohnt schwungvoll in einem Artikel für das... zum Artikel
Was macht eigentlich ein erfolgreiches Foodblog aus? Und wie ist das genau, mit der Werbung, den Kooperationen und der Professionalisierung? Sind FoodbloggerInnen eigentlich auch politisch? Brauchen wir eigentlich überhaupt noch Foodblogs im Social Media-Gebrause? Friederike Pate vom OSK-Agentur-Blog hat mir u.a. diese Fragen gestellt – ein Gespräch zum Zustand der... zum Artikel