Kommendes Wochenende (3.-4.09.2011) laden der Großmarkt Hamburg und die Zeitschrift “Der Feinschmecker” wieder zum beliebten Food Market ein. Über 115... zum Artikel
Kunst & Photographie
Don‘t call it Foodporn! Über die Kunst, mit Licht zu malen. Über Kulinarik in der Kunst!
“die gewalt geht vom volke aus”, Jan M. Petersen... zum Artikel
Foto: Gabriele Galimberti für illy Der Mann der da oben große Sprünge macht, ist der renommierte Fotograf Gabriele Galimberti, der als “Couchsurfer” die Welt bereiste und Menschen auf ihren Sofas fotografierte. Menschen stehen im Vordergrund der Arbeiten Galimbertis, eine meiner Lieblingsstrecken von ihm ist “Delicatessen with love“, stolze Großmütter aus... zum Artikel
Vorfreude auf eine abendliche Presseveranstaltung – das ist, ehrlich gesagt, eher die Ausnahme. Diese Woche wars soweit: Nokia und Windows... zum Artikel
Was für ein Abend! Stellen Sie sich vor: Oliver Trific vom Restaurant Trific kocht für Sie auf, der Hamburger Mixologe... zum Artikel
Wolkenweich getuscht erzählt Sohyun Junge in ihrem Graphik Novel-Comic-Kochbuch die Geschichte von Hana, einer jungen Koreanerin die in eine deutsche Großstadt zieht und nach ersten Erfahrungen mit der fremden Küche schnell Heimweh bekommt – und einen großen Hunger auf Kmichi, das koreanische Nationalgericht aus eingelegtem, gesalzenem, chilischarfem Weißkohl. Doch es... zum Artikel
Ich bin ja nicht so sehr der Kalendertyp. Diesen hier hänge ich mir gerne in die Küche. Für Greenpeace hat... zum Artikel
Das Personal auf Kirmes, Rummel, Dom, Wiesn und Wasen verrichtet seine Arbeit überwiegend routiniert und unaufdringlich, es wird nicht viel... zum Artikel
Was machen die da? – fragen sich, immer öfter die Blogger Isabel Bogdan und Maximilian Buddenbohm, gemeinsam füllen sie das gleichnahmige Blog mit hochinteressanten Einblicken in die Berufswelten anderer Leute, fragen und fotografieren. Zum Beispiel eine medizinische Fußpflegerin, eine Fernsemoderatorin, einen Kulturjournalisten oder den Social Media Beauftragten der Hamburger Staatsbibliothek.... zum Artikel
Vom 22.-25.Oktober findet im dänischen Städtchen Vejle, das dritte internationale FOODPHOTO Festival statt und ich freue mich sehr, dieses Jahr... zum Artikel
Vergangenes Wochenende war ich auf dem Food Photo Festival im dänischen Städtchen Vejle zu Gast und verbrachte dort drei hochinteressante... zum Artikel
Ein Ausflug nach Bad Gastein. Das “Metropolis der Alpen” erwacht immer mehr aus einem Winterschlaf, der in den Achtziger Jahren begann. Jetzt tritt eine neue Genetarion von Gastronomen, Hoteliers und Kulinarikern an, die Legende nachhaltig zu beleben. Für die Gerolsteiner Weinplaces habe ich einen Blick auf die Geschichte des Ortes... zum Artikel
Für mich war die Netflix-Serie CHEF’S TABLE im vergangenen Jahr das kulinarische Fernsehereignis: in ruhigen, malerischen und anregenden Bildern erzählten... zum Artikel
Gestern Abend (19.09.2016) war ich Gast eines Beitrages im NDR Kulturjournal, der jetzt online nachgesehen werden kann: mit der Journalistin... zum Artikel
(Fotos bereitgestellt, vl.n.r. (Ausschnitte): A. Dreyer, D.Drasdow, Anders Wotzke für Linden-Museum Stuttgart) Sake und Miso sind derezeit echte Trendthemen unter hiesigen Kulinarikern, Ramen-Bars eröffnen in den Städten. Die Izakaya-Küche, die japanische Pub- und Bar-Küche mit ihren köstlichen Kleinigkeiten, ist dabei, auch hierzulande bekannt und beliebt zu werden, an der Westküste... zum Artikel