Die Jungs vom Küchenfunk Seit 2013 gibt es den Küchen-Funk und jeden Sonntag einen neuen Podcast aus der Funk-Küche –... zum Artikel
Interviews
Manchmal muss man fragen, um die Welt zu verstehen.
“Die beste Kritik, die ich je hatte, war, als jemand sagte: Ich erkenne den Stil nicht. Da dachte ich: Ja,... zum Artikel
Was macht eigentlich ein erfolgreiches Foodblog aus? Und wie ist das genau, mit der Werbung, den Kooperationen und der Professionalisierung? Sind FoodbloggerInnen eigentlich auch politisch? Brauchen wir eigentlich überhaupt noch Foodblogs im Social Media-Gebrause? Friederike Pate vom OSK-Agentur-Blog hat mir u.a. diese Fragen gestellt – ein Gespräch zum Zustand der... zum Artikel
(Fotos: Daniela Haug (2), Effilee Magazin (1)) Die Streetfood-Szene kennt Michael Wickert als Fischmann Micha, der in der Markthalle Neun... zum Artikel
Sosein – ein hörenswerter Podcast über eines der derzeit spannensten Restaurantkonzepte der Republik
Foto: Andrea Thode für Effilee Magazin Das Sosein. Restaurant in Heroldsberg bei Nürnberg gehört für mich derzeit zu den spannensten... zum Artikel
Gestern Abend saß ich auf dem Roten Sofa bei DAS! im NDR Fernsehen, jetzt gibt es online einen Zusammenschnitt des 30 minütigen Gesprächs mit Moderator Hinnerk Baumgarten. Wir haben über Campingküche gesprochen, Vegetarismus und den Preis von gutem Fleisch, über Kochbücher heute und die Entwicklung von Streetfood, über meinen Roman... zum Artikel
So sehen Siegerinnen aus! Juliane Eichblatt und Eva Neugebauer von der Frischepost bei den Lecker Liebling Awards 2017, Laudator mittig... zum Artikel
Sabine Sikorski von Blog Big hat mit mir über meine alte Liebe zu kaltem Kartoffelgratin gesprochen, über Lehr- und Wanderjahre,... zum Artikel
Erstmals habe ich für DER FEINSCHMECKER einen „Koch des Monats“ geschrieben und ich hatte das große Glück, bei dieser Premiere den jungen, niederländischen Spitzenkoch Syrco Bakker treffen zu dürfen. Ich besuchte den Ziehsohn von Sergio Herman in seinem Restaurant Pure C in Cadzand, am Meer. Über das Kochen und die... zum Artikel
Seit Jahren propagiere ich die Idee des Einkaufswagens als Waffe der Wahl gegen Lebensmittel-Industrie und Lobbyismus, ich glaube daran, dass... zum Artikel
“Irgendwann wuchert alles zu, das finde ich dann gemütlich und nenne es Recherche.” Aufn Klönschnack mit den Hosts von... zum Artikel
Vom Küchenjungen zum Kochbuchautor, das war ein Weg. Im Queraussteiger-Pocast von Andre Hennen erzähle ich davon zum Artikel
Entrepreneur Jörn Gutowski erzählt von seinen Besuchen in der VOX-Sendung "Höhle der Löwen", von Erfolgen, Rückschlägen und echtem Unternehmertum zum Artikel
Ich war zu Gast beim Foodtalker Podcast - ein Gespräch mit Premiere-Enthüllung! zum Artikel
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