Wenn es um Kochbücher geht, ist das 120 qm große Koch Kontor im Hamburger Karolinenviertel die erste Adresse in der... zum Artikel
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Interviews
Manchmal muss man fragen, um die Welt zu verstehen.
Das Personal auf Kirmes, Rummel, Dom, Wiesn und Wasen verrichtet seine Arbeit überwiegend routiniert und unaufdringlich, es wird nicht viel... zum Artikel
So sehen Siegerinnen aus! Juliane Eichblatt und Eva Neugebauer von der Frischepost bei den Lecker Liebling Awards 2017, Laudator mittig Ich stehe Lebensmittel-Lieferdiensten skeptisch gegenüber. Brauchen aktive Städter Lebensmittellieferanten, in der Großstadt, mit all den Möglichkeiten, mit der gegebeben Infrastruktur, dem üppigen Angebot aus Märkten und Läden, den neuen Ladenöffnungszeiten... zum Artikel
Als ich von DER TAGESSPIEGEL den schönen Auftrag erhielt, Bestsellerautor John Irving in Hamburg zu treffen und mit ihm ein... zum Artikel
Seit Anfang des Jahres gibt es Küchen-Funk und jeden Sonntag einen neuen Podcast aus der Funk-Küche – drei Köche reden mit wechselnden Gästen übers Essen, kochen und all die anderen Dinge, die Menschen umtreiben, die sich jeden Tag mit Lebensmitteln, deren Zubereitung und dem Genuss beschäftigen. Die Macher sind Sven... zum Artikel
Gestern Abend saß ich auf dem Roten Sofa bei DAS! im NDR Fernsehen, jetzt gibt es online einen Zusammenschnitt des... zum Artikel
Brauche ich als interessierter Kulinariker ein Magazin für Barkultur? Unbedingt, behaupte ich mal, denn die Arbeit in Küche und Bar... zum Artikel
Sabine Sikorski von Blog Big hat mit mir über meine alte Liebe zu kaltem Kartoffelgratin gesprochen, über Lehr- und Wanderjahre, Literatur und Lektorat. Wir haben über Foodblogs und Geld gesprochen, wie Rezeptentwicklung funktioniert und wir haben vorab in mein neues Kochbuch reingeschaut. Das knapp einstündige Gespräch ist jetzt online, ist... zum Artikel
Vom Küchenjungen zum Kochbuchautor, das war ein Weg. Im Queraussteiger-Pocast von Andre Hennen erzähle ich davon zum Artikel
Die Jungs vom Küchenfunk Seit 2013 gibt es den Küchen-Funk und jeden Sonntag einen neuen Podcast aus der Funk-Küche –... zum Artikel
Vor zehn Jahren teilten wir uns ein Büro in der Redaktion von “Essen &Trinken” und “schöner essen” im Gruner & Jahr Verlag, der Beginn einer Lebensfreundschaft. Mein Freund, Kollege und Foodblogger Oliver Trific und seine Frau Tanja eröffnen heute, am 23. Februar 2010, ihr gemeinsames Restaurant: das Trific. Zur Eröffnung... zum Artikel
Sosein – ein hörenswerter Podcast über eines der derzeit spannensten Restaurantkonzepte der Republik
Foto: Andrea Thode für Effilee Magazin Das Sosein. Restaurant in Heroldsberg bei Nürnberg gehört für mich derzeit zu den spannensten... zum Artikel
“Die beste Kritik, die ich je hatte, war, als jemand sagte: Ich erkenne den Stil nicht. Da dachte ich: Ja,... zum Artikel
Für weinplaces.de habe ich über meine Begegnung mit dem von mir verehrten Dieter Meier geschrieben, über seine Musik, seine Weine, seine Rinder und Restaurants. Natürlich hab ich auch gekocht: Meat meets Malbec heißt mein Rezept für gekräutertes Entrecôte mit Malbec-Gillbutter.Beitrag und Rezept finden sich jetzt online: Hier der Direktlink zum... zum Artikel
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