Vor einigen Wochen diskutierten wir hier im Blog über die Unmöglichkeit der Deutschen Foodzeitschriften-Landschaft, sowie über die Möglichkeiten einer neuen... zum Artikel
Gelesen
(kulinarische) Literatur die schmeckt!
„Darauf muss man erstmal kommen, die kulinarischen Verführungskünste eines tamilischen Asylbewerbers sexualtherapeutisch einzusetzen“… …schreibt Martin Suter selbst, auf Seite 121... zum Artikel
(Foto: Carsten Eichner*) Ich kann es immer noch nicht glauben, doch es ist wahr und hier kommt er, der Abend den ich mir zu wünschen nicht gewagt hätte. In meinem Roman “Der große Glander” geht es ja auch um die Frage, wieviel Kunst im Kochen steckt, oder ob Kochen lediglich... zum Artikel
Online hören: ich lese aus meinem kulinarischen Kurzgeschichtenband "Schlaraffenland" (mairisch verlag, Hamburg) zum Artikel
Er wünsche sich ein fröhliches Fest, „ohne Handyfotos und Berichterstattung“ erklärte Herausgeber Vijay Sapre, vergangenen Montag, zum Auftakt der Feierlichkeit... zum Artikel
Gut also, es wird nichts mehr mit dem Frühling da draußen, da könnte Dieter Froelichs neuer Band supen. tröstlich wirken, denn es geht um allerlei Flüssiges, Wärmendes, Berauschendes. 2011 legte der Künstler und Kulinaristik-Forscher seinen ersten Band Topografie der Gemengsel und Gehäcksel vor. “Meisterhaft. Ein neuer Klassiker.” schrieb ich in... zum Artikel
Gerade jetzt eine gute Nachricht: beim 34. Schleswig-Holstein Gourmet Festival (27. September bis März 2021) laden Köchi*innen und Gastgeber*innen aus den besten Häusern der Region prominent und innovative Kollge*innen zum Stelldichein an den Herd, erwartet wird u.a. der Schweizer Rolf Fliegauf** Marco Müller*** und Nils Henkel**. zum Artikel
Bei meinem London-Besuch im vergangenen Jahr, erhielt ich auch eine ausführliche Einführung in die britische Bierkultur, selbst für den furchtlosen... zum Artikel
Dies ist nicht Schlaraffenland. Dass die Lebensmittelbranche lebt, stellt brand eins Chefredakteurin Gabriele Fischer am Ende ihres Vorwortes zur aktuellen Ausgabe des Heftes fest, spricht vom Vorbildcharakter der „Überlebensindustrie“. Freilich ist auch hier das Zähneklappern lauter geworden, von Etat- und Personalkürzungen bis hin zum Preiskampf der Discounter. Gegessen wird immer.... zum Artikel
Jeden Tag besucht der Koch Ruprecht Schmidt jeden einzelnen seiner Gäste und fragt nach Essenswünschen und Lieblingsgerichten. In der Küche... zum Artikel
Noch ein weiteres Frankreichkochbuch, mon dieu! Irgendwann ist auch mal gut, sagt die Vernunft. Aber Halt, rufen Bauch und Herz,... zum Artikel
Menschenskinder! Mehr als gelungen ist das GEOlino extra „So isst die Welt“, eine Art Foodmagazin für Kinder und Jugendliche. Spannend die Reportage mit TV-Köchin Sarah Wiener die mit Hamburger Schülern in der Schulkantine gekocht hat. Wie ein Foodstylist mit Farbe und Klebstoff für die Werbung trickst und wie das Essen... zum Artikel
Das schönste an diesen Tagen ist mir die heimische Couch, ein spannendes Buch oder eine schöne Zeitschrift, ein dampfender Pott... zum Artikel
…kaum eine Geschichte, so scheint es, erzählen Menschen mit so viel Freude, Liebe und Wärme wie die ihrer Leibspeise.“ (Nataly... zum Artikel
Im Rowohlt Verlag ist jetzt die schöne Weihnachtsanthologie “Lasst uns roh und garstig sein” erschienen. Herausgeber Dietmar Bittrich versammelt die “schönsten Weihnachtskatastrophen”, sehr persönlich erzählt von Sibylle Berg, Regula Venske, Vincent Klink, Hans Zippert, Gerhard Henschel, Frank Göhre und vielen anderen. Auch unter den Beiträgern: Maximilian Buddenbohm und ich mit... zum Artikel