Die Gewinner-Teams des Pecorino Romano DOP Deutschland CUPs 2023 stehen fest - die Nachlese vom Jurytisch mit allen Tellern auch in Bildern zum Artikel
Allgemein
Zum Start meiner kulinarischen Talkshow auf YouTube, gibt es hier einen Blick hinter die Kulissen zum Artikel
Foto: Andrea Thode, Rezept: Effilee Bis Johanni nicht vergessen: sieben Wochen Spargel essen, reimt der Volksmund. Schon Ende April werden in Deutschland die ersten Köpfchen gesichtet, Tunnelfolien und bodenbeheizte Äcker narren die Natur. Richtig rund geht es aber erst in den Monaten Mai und Juni, beherzt bohrt sich dann der... zum Artikel
Kapern, Jazz und Klimawandel - eine kulinarische Sizilien-Weinreise zum Artikel
Der Pecorino Romano DOP Cup 2021 erzählte viel auch über die Möglichkeiten und Perspektiven des gatsronomischen Nachwuchses. Ein Rückblick mit Ausblick in Tellern. zum Artikel
Auch in diesem Jahr gibt es hier wieder die weihnachtliche Kochbücher-Jahresrückblicksempfehlung, eventuell ein bisschen zu spät fürs Fest, aber vielleicht schenkt die Tante ja Geld, oder Sie können das schwere Parfüm vom Schwiegervater noch umtauschen und sowieso: eine Investition in Kochbücher lohnt immer, denn Kochbücher beglücken doch oftmals wesentlich langfristiger... zum Artikel
Als mich mein Freund und Blogger-Kollege Paul Huizing fragte, ob ich denn seine Initiative Blogger für Flüchtlingen – Menschen für... zum Artikel
Entwicklungen sind ja immer spannend, gerade auch in Restaurants. Die Tarterie St. Pauli war bekannt für gute Quiches und Flammkuchen,... zum Artikel
Entwickelt sich in Berlin gerade die Blaupause für eine neue Küchenstilistik? Was kann sich aus den Jahren regionalen Selbstfindung entwickeln? Beim Besuch in der Hauptstadt fand ich erste Antworten, Hinweise und Tendenzen. zum Artikel
Verleger Nikolaus Gelpke überbrachte auch schlechte Nachricht, bei der Vorstellung des neuen mare Sonderheft Kulinarik III, vergangene Woche im Hamburger... zum Artikel
Im Lakeside Restaurant des Hamburger Luxus-Restaurant Fontenay ist jetzt Julian Stowasser Küchenchef. Sterneverdächtig? Ein Antrittsbesuch in 5 Gängen zum Artikel
Zum Saison-Start eines der wohligsten Wintergerichte: alte und neue Rezepte - und alles was Du über Raclette wissen solltest! zum Artikel
Pecorino Romano DOP im Küchentest beim Foodblog Cook off in München! zum Artikel
Es ist wie so oft bei den mittlerweile legendären Stadtteilführungen von Autor Sven Amtberg und seinen wechselnden Gästen: nach der... zum Artikel
v.ln.r: Thomas Janser (Brasserie Coq au vin, Schlosshotel Lerbach), Hoteldirektor Christian Siegling, Johannes King (Söl’Ring Hof, Rantum, Sylt), Jens Rittmeyer (Kai 3, Budersand Hotel, Hörnum, Sylt), Gastgeber Nils Henkel, Christian Richter (Restaurant Perior, Leer), Robert Stolz (Restaurant Stolz, Plön), Kevin Fehling (Restaurant La Belle Epoque, Columbia Hotel, Travemünde) – nicht... zum Artikel