(Basedahl Räucherkammer, Foto: Lisa Krechting) Wenige warme Tage im März und April, dazu wärmende Tunnelfolien und Äcker mit Bodenheizung sorgten...
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Letztmals gehe ich in diesem Frühjahr mit Schlaraffenland auf Lesereisen, ich freue mich sehr, noch einmal mit dem Buch unterwegs...
Vor ein paar Tagen kochte ich, zu Besuch in der Heimat, für meinen kleinen Neffen Ben. Sehr zum Erstaunen seiner Mutter gelang es mir dabei die Gemüseverweigerungsphase des Lüdden vorübergehend zu beenden. Derart bestärkt in dem Gedanken dass es also doch geht, hat meine Schwester das Essen dann zuhause mal...
Einer schmackhafte Buchstabensuppe der literarischen Art serviert in Hamburg künftig die Übersetzerin, Lektorin und Leseveranstalterin Friederike Moldenhauer. Die Autorinnen und...
Ganz vorne Links: Bratwurstmeister Sascha aus Hamburg © Foto: VOX/Granada/Axel Kersten Gestern Abend beim perfekten Dinner auf Vox legte sich...
Lange Zeit dachte ich, es wäre da irgendwo ein Haken bei der Einladung, oder ich hätte eventuell irgendetwas falsch verstanden: zwei ausverkaufte Leseabende mit meinem Roman „Der große Glander“ im legendären Im Schiffchen in Düsseldorf, 2 Sternekoch Jean-Claude Bourgueil. Es entspannen sich heitere Dialoge mit der Gastgeberin Christina Esch von...
In der Griechenland-Abteilung meiner Kochbuchsammlung fand sich bislang überwiegend folkloristischer Küchenkitsch für Touristen. Im Frühjahr erschien mit „Echt griechisch!“ im...
Da heißt es stark bleiben Hamburg, wenn München uns am kommenden Freitag im Finale von Mein Restaurant mal zeigt, wie...
MarktKultur-Macher:Marie Biermann, Max Schittek-Foto: Jonny Hagenah Am kommenden Samstag, dem 08. Oktober, startet in Hamburg ein neues Wochenmarktkonzept, Marie Biermann und Max Schittek bringen mit MarktKultur, die Idee der Neighbourhood Markets endlich in die Hansestadt. Im NutriCulinary-Interview erzählen die Geschwister von Ihrem Projekt. Stevan: Marie, Max, am kommenden Samstag gibt...
Von heute an bis zum 15 Dezember haben Sie die Möglichkeit, mein Buch Monsieur, der Hummer und ich als besonderes...
Als ich 1988 am Londoner Flughafen Gatwick wegen unerlaubtem Waffenbesitz festgenommen wurde, trug ich, neben einer unvorteilhaft jugendbewegten Frisur, leider...
Alle hatten gewarnt. Ganz besonders die befragten Verbraucher rieten im Zuge der Marktforschungsbefragung dringend davon ab, aus „dem hässlichen Apfel“ ein Erfrischungsgetränk zu machen („wenn Krieg kommt und ich hätte nichts zu essen, ess ich die auch“). Quitte schön! sagen die nur scheinbar unbelehrbaren Erfrischungsgetränkebrauer. Die vermeintlich schlechte Idee, ist...
Seit Jahren propagiere ich die Idee des Einkaufswagens als Waffe der Wahl gegen Lebensmittel-Industrie und Lobbyismus, ich glaube daran, dass...
Vor mir steht die letzte dampfende Tasse Morgen-Kaffee des alten Jahres, gleich beginnen die Vorbereitungen für das Menü zum Jahreswechsel....
Erfreulicher Weise tut sich was, auf dem Markt kulinarischer Genußmagazine, die über reine Rezeptsammlungen oder die nächste Thermomix-Gebrauchsanleitung hinaus gehen. Die Innovationen kommen allerdings nicht aus Deutschland, mutig geht man in den Nachbarländern Österreich und Schweiz neue Wege. Zuletzt konnte ich in dieser Rubrik, im März das grandiose „All you...