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Stevan Paul Foodstyling
Alles Food. Aus einer Hand.
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Stevan Paul |
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1969 geboren, startete ich 1988 meine kulinarische Laufbahn und erlernte den Kochberuf bei Albert Bouley im Restaurant Waldhorn, Ravensburg. In den Jahren von 1990 bis 1995 kochte ich in führenden Häusern der deutschen Gastronomie, bei Franz Raneburger im Bamberger Reiter, Berlin und bei Peter Müller im Hugenotten, Hotel Intercontinental Berlin. Praktika absolvierte ich bei Otto Koch im Le Gourmet, München und bei Roland Burtsche im Colombi, Freiburg.
Seit 1995 arbeite ich als Foodstylist. Von 1995 bis 2000 arbeitete ich, in Festanstellung mit Redakteursvertrag, für die Redaktionen "schöner essen", "essen & trinken", "Viva!" und "Living at home" im Grune & Jahr Verlag in Hamburg. Seit Januar 2000 arbeite ich als freier Foodstylist, Autor und kulinarischer Kolumnist für Printmedien, Buchverlage und Werbeagenturen. Ich bin Autor des Buches "Monsieur, der Hummer und ich-Erzählungen vom Kochen", das im September 2009 im Hamburger mairisch Verlag erschienen ist. |
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