Ramen, Miso, Sushi und Sashimi, die grüne Küche Japans und der japanische Grill – in 80 Rezepten zeige ich, wie die japanische Küche auch im Alltag gelingt. Ich erkläre Klassiker und Grundlagen, serviere eigens für dieses Buch entwickelte Variationen und Inspirationen. Dazu gibt es Warenkunden und Alternativen zu jedem Rezept, mit praktischen Einkaufstipps und Anleitungen zum Selbermachen. Eine leichte und gesunde Küche, die Energie und Kraft schenkt – ganz einfach, Tag für Tag!